Многофункциональная рассольная смесь Мит Комби Фреш, Одинцово

Технологический процесс изготовления натуральных полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины с использованием многофункциональной смеси «МИТ КОМБИ ФРЕШ» соответствует требованиям действующих нормативных документов, утвержденных в установленном порядке. Приготовление: В емкость для приготовления рассола заливают воду с температурой от +2 до +6 °С, добавляют смесь «МИТ КОМБИ ФРЕШ» и перемешивают до однородного состояния с помощью перемешивающего устройства до полного растворения в течение 1-3 минут. Затем добавляют поваренную соль и перемешивают до растворения соли. Температура готового рассола не должна превышать +6 °С. Для снижения температуры рассола рекомендуется часть влаги вносить в виде чешуйчатого льда.

○ комплексный препарат для рассолов для массирования и шприцевания до 80%;
○ высокая влагосвязывающая способность;
○ небольшие потери при стекании;
○ регулирует pH готового изделия;
○ продлевает срок хранения;
○ рассол имеет нейтральный вкус и не влияет на вкус конечного продукта;
○ препарат простой в применении, хорошо растворяется в воде, имеет неизменно высокое качество.

Гофроящики массой нетто 25 кг с двумя упакованными пакетами из полимерной пленки массой нетто 12,5 кг.

12 месяцев. Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75 % .