Гречневая крупа, Орловский

Гречневая крупа нравится многим потребителям: она имеет необычный вкус, приятна на вид, проста в приготовлении, малокалорийна и в то же время сытна. Как не любить её?! Кроме всего, гречневая крупа богата ценными витаминами и микроэлементами. По количеству белков, углеводов, жиров данный продукт не выделяется среди других круп, но по количеству и качеству иных элементов значительно уходит вперёд. Белки гречневой крупы имеют богатейший аминокислотный состав, который обеспечивает организму нормальное протекание обменных процессов. Также нужно сказать о лецитине (он также входит в состав гречневой крупы), помогающем при заболеваниях печени. Если говорить о диабетиках, то гречка входит в их рацион наряду с другими видами круп. По числу углеводов она ненамного отличается от других видов круп, например пшенки. Вот почему употребление гречневой крупы не должно превышать норму, разработанную для рациона больных диабетом. Худеющий человек часто выбирает гречку в качестве основного источника питания, правда, такая диета рассчитана на короткий срок. Всё-таки одной гречкой сыт не будешь - организму ежедневно требуется множество веществ, поступающих вместе с пищей. Длительная диета, основанная на употребление одного продукта, приносит лишь вред.