Технические условия кулинарные соусы ТУ 9162-084-2013, Мичуринск

Технические условия кулинарные соусы ТУ 9162-084-2013
Дата введения в действие - 2013 год.

Без ограничения срока действия

Настоящие технические условия распространяются на соусы кулинарные, изготовленные из свежих или консервированных овощей, майонеза, пшеничной муки, пряностей, специй и других пищевых продуктов с консервантами или без них, предназначенные для непосредственного употребления в пищу в качестве дополнения к различным кулинарным блюдам (далее продукция).
Продукцию выпускают в охлажденном и замороженном виде.
Продукция замороженная готова к употреблению после дефростации.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается сырьем, рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:
- соус «Ананасовый»;
- соус «Базилик»;
- соус «Белый основной»;
- соус «Белый»;
- соус «Бешамель»;
- соус «Бюре бланш»;
- соус «Весенний»;
- соус «Гаро»;
- соус «Горчичный»;
- соус «Грибной»;
- соус «Деревенский»;
- соус «Испанский с грибами»;
- соус «Коктейль»;
- соус «Красный основной»;
- соус «Красный кисло-сладкий»;
- соус «Креветочный»;
- соус «Летний»;
- соус «Луковый»;
- соус «Олива»;
- соус «Ореховый на мясном бульоне»;
- соус «Ореховый»;
- соус «Острый»;
- соус «Охотничий»;
- соус «Паприкаш»;
- соус «Пикантный со сметаной»;
- соус «Пикантный»;
- соус «По-парижски»;
- соус «По-царски»;
- соус «Прованс»;
- соус «Пряный»;
- соус «Робер»;
- соус «С тимьяном и лимоном»;
- соус «С хреном и сметаной»;
- соус «С хреном и сухарями»;
- соус «Сациви»;
- соус «Со шпинатом»;
- соус «Сырный»;
- соус «Тар-тар»;
- соус «Томатный»;
- соус «Тропикана»;
- соус «Тропический»;
- соус «Тысяча островов»;
- соус «Укропный»;
- соус «Французский»;
- соус «Цезарь»;
- соус «Чесночно-имбирный»;
- соус «Чесночный с томатом»;
- соус «Чесночный»;
- соус «Швейцарский».
Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.
Пример: «Соус «Тар-тар» заменить на соус «Салатный».

Срок годности охлажденной продукции при температуре от 2°С до 6°С не более 48 часов.
Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции при температуре от 0°С до 4°С - не более 3 суток.
Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции, изготовленной с применением консервантов, при температуре от 2°С до 6°С - не более 30 суток.
После вскрытия упаковки охлажденную продукцию рекомендуется хранить при температуре от 2°С до 6°С не более 24 часов в пределах срока годности.
Рекомендуемый срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С - не более 6 месяцев.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» с получением заключения в установленном порядке.
Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.

В пакет документов (ТУ 9162-084-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.

Фотографии

• Хотели бы увидеть больше фотографий?

  Попросите их у продавца товара!

Купить технические условия кулинарные соусы ту 9162-084-2013ЗаказатьУточнить ценуИли свяжитесь с продавцомСообщениеПостарайтесь кратко описать суть вашего вопроса продавцу (минимум 20 символов)ФИОТелефонE-mailОтправляя вопрос, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением ознакоми(лся/лась) и принимаю егоВернуться назадв раздел "Кулинария"
Смотрите также товары категории "Продукты питания быстрого приготовления"
Компотные смеси
Энергетический завтрак
Каши быстрого приготовления
Пюре картофельное быстрого приготовления
Льезон
Попкорн
Продукты быстрого приготовления
Лапша быстрого приготовления
Супы быстрого приготовления
Кулинария
Подушечки с начинками или сухие завтраки
Завтраки сухие
Кукуруза воздушная
Подливки
Блюда вторые
Хлопья картофельные