Без консервантов лимонад Майкопский. РАНО, Майкоп

На производстве ООО "Лимонадная фабрика "Майкопская" все напитки создаются по уникальным рецептам, разработанным еще во время СССР. Технологии предусматривают использование исключительно высококачественных компонентов. Это выгодно отличает нашу продукцию от продукции многих других производителей.

Безупречное качество безалкогольных напитков подтверждается государственными сертификатами и высоко оценено специалистами безалкогольных напитков на дегустационных конкурсов российских выставок. Безалкогольные сладкие газированные напитки на высококачественном сырье с классическим вкусом из дества в удобной пластиковой бутылке емкостью 0.5 и 1.5 литра.

Для их приготовления используется вода высочайшего качества из горных ледниковых рек, расположенных на северо-западном и северных склонах северо-западной части Кавказского хребта.

Основа лимонада — купаж, то есть смесь всех ингредиентов. Купаж готовят чаще холодным способом, но существует полугорячий и горячий способы. Качество компонентов и их дозировка определяют качество готового продукта. Самый большой процент содержимого напитка выпадает на долю воды — около 80 %. Крупные заводы на своей территории имеют скважину, но даже такую воду обязательно фильтруют, смягчают и дезинфицируют.

Освежающий эффект безалкогольных напитков обусловлен наличием в их составе растворенного диоксида углерода CO₂ и органических кислот (лимонной т.д.). В зависимости от степени насыщения углекислым газом напиток может быть негазированным, слабо-, средне- и сильногазированным. Газированные напитки получают искусственным насыщением напитков углекислым газом в специальных установках — сатураторах. Слишком насыщенный напиток приобретает острый щиплющий привкус. Для карбонизации напитков большинство пивобезалкогольных комбинатов покупают жидкий диоксид углерода. Хотя при производстве пива (брожении) выделяется достаточно много CO₂, который можно собирать и после очистки использовать для газирования напитков — рациональное использование «отхода».

На этикетках лимонадов в составе, как правило, указан колер — так называют жжёный Его получают путём нагревания увлажнённого сахара и применяют в качестве Его раствор в воде имеет тёмно-коричневый цвет и характерный приятный запах.