ТермоКамера КОН 104, Уфа

Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.

Описание товара

Полное описание

Предназначены для производства колбасных изделий, мясных деликатесов, рыбы холодного и горячего копчения, птицы.

Уменьшение потерь при тепловой обработке (сушке, копчении, обжарке, варке) достигается в условиях трациционных технологий с использованием современного термического оборудования. Термокамеры обеспечивают выполнение всех необходимых операций в минимальное время. Наиболее важными параметрами технологических процессов, уменьшающих тепловые потери, являются: регулирование перепадов температур (операционная дельта) и сокращение времени сушки. Эти задачи решаются конструктивным выполнением термокамер и управлением контроллерами "-Aditec"- (Германия).
Производительность, равномерное распределение температуры по объему камеры, насыщенность дымом, удельный расход электроэнергии на 1 кг продукции, минимальные потери веса продукции при термообработке, органо-лептические характеристики мясных и рыбных деликатесов и колбас - все эти показатели обеспечивают получение продукции высокого качества.

Наши камеры для холодного копчения позволяют достигать требуемого охлаждения дымовоздушной смеси и поддерживать заданную влажность для ведения процессов подсушки и холодного копчения продукции.

Минимальные термические потери.

Наименование параметра

Характеристика

КОН102

КОН104

КОН108

Длина, м, не более

1350

2450

4550

Ширина, м, не более

1800

1800

1800

Высота, м, не более

2950

3270

3270

Занимаемая площадь, м2, не более

2,7

4,6

8,4

Установленная электрическая мощность, кВт, не более

6

11

21

Рабочее давление воздуха, бар

4&hellip-6

4…6

4…6

Рабочее давление воды, бар

2…5

2…5

2…5

Расход воздуха, м3/ч, не более

6

6

6

Расход воды, м3/ч, не более

0,35

0,35

0,35

Рабочее давление пара для нагрева камеры, бар

4…8

4…8

4…8

Рабочее давление пара для увлажнения в камере, бар

0,5

0,5

0,5

Техническая производительность (по сосискам или сарделькам), кг/ч, не более

180

360

720

Время разогрева до 90°-C, мин, не более

10

10

10

Погрешность поддержания параметров: температуры, °C / влажности, %

0,5 / 5

0,5 / 5

0,5 / 5

Количество рам, размещаемых в камере (количество отсеков), шт

1

2

4

Длина рамы, мм

1000

1000

1000

Ширина рамы, мм

1000

1000

1000

Высота рамы, мм

2000

2000

2000

Количество рам, шт

1

2

4

Масса одной рамы, кг

65

65

65

Грузоподъемность (по сырому продукту), кг, не менее

250

500

1000


Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Строй-дом, ООО цена товара «ТермоКамера КОН 104» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Строй-дом, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Телефоны:
ТермоКамера КОН 104