Авторизация Регистрация

Производство сыров Сулугуни

Нижнегорский

Производство сыров Сулугуни характеристики обзор отзывы

Описание

Производство сыров Сулугуни, осуществляется из пастеризованного коровьего, овечьего, буйволиного и козьего молока или из смеси коровьего с овечьим, буйволиным и козьим молоком в соотношении 1:1 или 3:1.

Основные показатели технологического процесса сыра следующие:
температура второго нагревания - 34 - 37С;
влажность сыра после чеддеризации - 51...58;
рН сыра перед чеддеризацией - 5.5...5.7;
рН готового к реализации продукта - 4.9...5.1;
продолжительность созревания - 1...5 дней.
Органолептические показатели сыра сулугуни:
вкус и запах - чистый, кисломолочный, умеренно соленый;
консистенция - плотная, слоистая, эластичная;
рисунок - отсутствует, допускается наличие небольшого количества глазков или пустот неправильной формы;
цвет теста - от белого до слабожелтого, однородный по всей массе;
сыр корки не имеет, допускается на поверхности легкая слоистость в виде отделяющих слоев.
содержание жира в сухом веществе готового к реализации продукта не менее 45%;
влаги - не более 50%;
соли - 1-4%.


Вы можете приобрести товар Производство сыров Сулугуни в компании Шехтер, ЧП через наш сайт. На данный момент товар находится в статусе "в наличии".

Компания Шехтер, ЧП является зарегистрированным поставщиком на сайте BizOrg.su.

Служебная информация:

На нашей площадке для удобства, каждой компании присвоен уникальный ID. Шехтер, ЧП имеет ID 499618. Производство сыров Сулугуни имеет ID на сайте - 5725900. Если у вас возникли сложности при работе с компанией Шехтер, ЧП – сообщите идентификаторы компании и товара/услуги в нашу службу технической поддержки.

Дата создания модели - 08/07/2017, дата последнего изменения - 08/07/2017. За все время товар был просмотрен 219 раз.

Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Шехтер, ЧП цена услуги «Производство сыров Сулугуни» может не быть окончательной ценой оказания услуги. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Шехтер, ЧП по указанным телефону или адресу электронной почты.
Производство сыров Сулугуни купить по телефону +38(066)782-64-13

Купить производство сыров Сулугуни в Нижнегорском:

Производство сыров Сулугуни продажа в магазине
ул.Южная 1а