Установка климатическая, Кемерово

Установка климатическая, предназначена для обеспечения и поддержания
параметров расстойной среды внутри расстойного шкафа или камеры при расстойке
тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой.

регулируется вручную и автоматически:

Установка климатическая представляет собой блок ТЭНов
(нагревателей), к которому в нижней части крепится система приточных
воздуховодов, а в верхней - вентилятор и система вытяжных воздуховодов. В блоке
ТЭНов установлена форсунка, которая распыляет воду на нагретые ТЭНы.
Образовавшийся пар смешивается с воздухом, подаваемым вентилятором, в
результате чего образуется паровоздушная среда, которая потоком воздуха
подается в расстойный шкаф (камеру). Отрабонная воздушная среда забирается из
расстойного шкафа (камеры) вентилятором через систему вытяжных воздуховодов и
вновь нагнетается в блок ТЭНов, таким образом достигается замкнутый цикл работы
установки. Для обновления воздушной среды и наблюдения за состоянием ТЭНов на
блоке ТЭНов имеется шиберная заслонка.

Работа установки автоматизирована, установка требуемых значений
температуры и влажности осуществляется на соответствующих приборах и затем по
ним же контролируются текущие показания. Во время работы контроллер
осуществляет поддержание заданных параметров включая и отключая ТЭНы и
форсунку. Система защиты включает в себя устройство проверки электрической цепи
и датчик перегрева, который отключает установку в случае превышения допустимой
температуры ТЭНов (например при поломке вентилятора или при некорректной работе
форсунки).