Консервированная колючая горькая тыква, 370 гр, пр-во Вьетнам, Москва

Консервированная колючая горькая тыква, 370 гр, пр-во Вьетнам

Китайская горькая тыква, она же "горькая дыня", момордика. В горькой тыкве содержится момордицин, который придает плодам жуткую горечь и вязкость. Плод едят зеленым, незрелым. Белую мякоть с семенами удаляют и едят только хрустящую оболочку, перед приготовлением посыпая солью и оставляя на 10-15 минут, затем промывают и тушат со специями.

В Индии она готовится с куркумой. В Пакистане из горькой тыквы готовят блюда со специями и бараниной. В Японии этот популярный овощ жарят с луком тофу и соевой пастой. Горькая тыква примечательна своей пользой. По ранним исследованиям она даже лечит СПИД! А также в ней множество минералов и витаминов, понижающих уровень сахара в крови у диабетиков.

Колючую горькую тыкву используют вьетнамцы для приготовления одного из национальных блюд «Клейкий рис».

Ингредиенты:

клейкий рис (500 г),

консервированная колючая горькая тыква (200 г),

масло подсолнечное,

сахарный песок,

соль,

кунжут.

Способ приготовления:

- помыть клейкий рис, добавить консервированную колючую горькую тыкву, чуть-чуть соли, воды (уровень воды должен превышать 5 мм уровня риса в кастрюле)

- довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 15 минут (в пару)

- добавить масло, сахар, кунжут по вкусу.

Готово! Приятного аппетита!

Характеристики консервированной колючей горькой тыквы, 370 гр, пр-во Вьетнам

• — Страна производитель: Вьетнам