Поверхность жарочная ПЖЭС-СК-8/7Н, серия 700, Новосибирск

9,2кВт, 380В. Раб. температура поверхности 100-260 С, размеры поверхности 790х538х12мм, площадь - 0,5 м2.

ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ ПЖЭС-СК-8/7Н

Общая информация

Серия ПРОФИ

Материал нерж. сталь AISI 304

Габариты (ДхШхВ (с вытяжкой)), мм 800х700х860(955)

Технические данные

Напряжение питания, В / частота тока, Гц 380 / 50

Номинальная потребляемая мощность, кВт 9.2

Эксплуатационные свойства

Рабочая температура на поверхности, °С 100–260

Время разогрева до 250°С, мин (не более) 13

Рабочая площадь поверхности, м2 0,43

Размеры рабочей поверхности, мм 790х538х12

Материал поверхности – черная конструкционная углеродистая сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям.

Комбинированная поверхность – гладкая + рифленая

Комплектация

Нейтральный шкаф с дверцей

Управление

Бесступенчатое регулирование температуры

Дополнительная информация

Дно поверхности жарочной (рабочей) выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бортик по периметру. Конструкция обеспечивает естественную конвекцию. Регулируемые по высоте ножки

Упаковка:

Деревянные поддон и каркас, короб из картона

ДxШxВ = 930х936х1120 мм

Поверхность жарочная электрическая предназначена для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм.

700 ЛИНИЯ ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ

ПРЕИМУЩЕСТВА

РЕГУЛИРУЕМЫЕ ПО ВЫСОТЕ НОЖКИ

Избавят от проблем с установкой на объектах с неровным полом

РАВНОМЕРНЫЙ НАГРЕВ ПОВЕРХНОСТИ

Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов, по ГОСТу – до 25 градусов

ИСПОЛНЕНИЕ С НЕЙТРАЛЬНЫМ ШКАФОМ ИЛИ С ОТКРЫТОЙ ПОЛКОЙ

Клиент имеет возможность выбрать более подходящую комплек- тацию для своей профессиональной кухни. Варианты с открытой полкой более экономичны

РИФЛЕНАЯ, ГЛАДКАЯ ИЛИ КОМБИНИРОВАННАЯ ПОВЕРХНОСТЬ

Рифленая и гладкая поверхности представлены в размерах 400 мм, комбинированная в размере 800 мм. Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышен- ными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям

ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ

Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира

Характеристики поверхности жарочной ПЖЭС-СК-8/7Н, серия 700

• — Источник питания: Электричество