Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1, Новосибирск
Описание товара
Используется для выпечки разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий. Во время приготовления используется метод обработки горячим воздухом, паром
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 используется на предприятиях общественного питания для выпечки разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий. Во время приготовления используется метод обработки горячим воздухом, паром или метод комбинирования пара и горячего воздуха.
Обогрев рабочей камеры ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1 осуществляется за счет нагревательных элементов. ТЭНы нагнетают горячий воздух в камеру шкафа.
В ротационном пекарском шкафу РПШ-16-2/1 реализована инжекционная система пароувлажнения. Внутри камеры установлены мощные вентиляторы, на которые форсунки впрыскивают воду. За счет вентиляторов создается постоянное движение горячего воздуха, что позволяет обеспечивать равномерную температуру по всему внутреннему объему рабочей камеры.
В комплект поставки входит тележка-шпилька t ТШГ-16-2/1. За счет вращения тележки внутри ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1 достигается равномерная окраска выпечки в гастроемкостях на всех уровнях.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 вмещает в свою рабочую камеру одну тележку-шпильку Abat ТШГ-16-2/1, на которой можно разместить 16 противней GN 2/1 размером 530х650 мм.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 работает в следующих режимах:
режим предварительного разогрева камеры;
режим конвекции (сухой нагрев до 270 °С),
комбинированный режим (до 270° С) с периодическим впрыском воды.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 комплектуется также вытяжным зонтом. При открывании двери рабочей камеры автоматически включается его вентилятор. Встроенная электроника позволяет выбрать один из трех режимов продолжительности впрыска. Периодичность можно запрограммировать в любом необходимом диапазоне времени.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 изготовлен из нержавеющей стали. Его небольшие габариты позволяют устанавливать шкаф на небольшой площади в помещении с низкими потолками.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 имеет разборную конструкцию. Это способствует удобной доставке до места подключения через стандартный дверной проем.
Характеристики ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1
- — Производитель: Чувашторгтехника
- — Страна производитель: Россия
Товары, похожие на Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1
Заявленная компанией ООО “Ариадна“ цена товара «Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ООО “Ариадна“ по указанным телефону или адресу электронной почты.