Аппарат скороморозильный спиральный, Санкт-Петербург

Важной особенностью спиральных систем шоковой заморозки является то, что конвейеры фирмы "Липсия", применяемые в их составе, выпускаются в России по немецкой технологии.При этом наши заказчики приобретают качественное высокотехнологичное оборудование по ценам в несколько раз меньше, чем рыночные цены на европейские аналоги.
Спиральный конвейер устанавливается внутри теплоизолированной камеры, где организуется интенсивная циркуляция воздуха с температурой -30…-35°С. В процессе замораживания продукт находится на движущейся по спирали ленте конвейера.
Главное преимущество этого способа состоит в том, что продукт не меняет своей формы и места расположения на ленте конвейера в течение всего времени нахождения в камере замораживания.
Благодаря этой особенности линии шоковой заморозки, в состав которых входят спиральные аппараты, позволяют полностью автоматизировать процесс замораживания широкого спектра полуфабрикатов: пельмени, вареники, котлеты, блины, филе, голубцы и т.п.