Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М, Красноярск

Торговая марка Atesy Страна производства Россия Длина, мм 951 Ширина, мм 488 Высота, мм 588 Мощность, кВт 6 Вес, кг 15 Объем, л 26 Производительность 300 Расположение Настольная Температурный режим, °C 190 Тип Электрический Гарантия 1 год Напряжение, В 220 Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г. В зависимости от объема фритюрной ванны, предприятие "АТЕСИ" производит пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов: – Фритюрная ванна. – Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого. – Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне. – Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков. Объем ванны – 26 л Объем фритюра – 10 л Объем дозатора – 6 л Модель "Гольфстрим-1/1М" и "Гольфстрим-2М" рассчитаны на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет их производительность в размере 200 пончиков в час. Отличие данных моделей заключается в том, что первый аппарат имеет кран для слива отработанного фритюра, а последний его не имеет, и масло из него удаляется через борт фритюрной ванны. "Гольфстрим-2М" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час. Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.