Пончиковый автомат c фискальной памятью ПРФ-11/2400D Sikom, Челябинск

Пончиковый автомат ПРФ-11/2400 c возможностью готовить пончики как традиционного размера, так и мини-пончики. С фискальной памятью.

• Уникальное пончиковое оборудование представлено новым поколением пончиковых автоматов ПРФ-11/1200 и ПРФ-11/2400. Уникальность заключается в том, что на одном и том же аппарате можно готовить пончики как традиционного размера, так и мини-пончики.
  Пончиковый автомат ПРФ-11/2400 - автоматическая установка для производства пышек, созданная для работы в точках общественного питания со средней проходимостью, либо для общепита, где пончики предлагаются для расширения основного ассортимента. Пончиковый автомат ПРФ-11/900 предназначен для производство пышек с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами.
  Sikom ПРФ-11/2400 состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, механизма переворота и выгрузки пончиков, делителя-дозатора с приводом, и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.
  Перемещение пышек происходит с помощью принудительной поверхностной циркуляции фритюрного жира.
  Процесс производства пончиков с помощью Sikom ПРФ-11/2400 полностью автоматизирован. Sikom ПРФ-11/2400 очень прост в эксплуатации и оборудован устройством слива, легко разбирается и моется.
  Легкосъемный, сменный плунжерный механизм позволяет регулировать массу пышки от 35 до 65 грамм, а массу мини-пончика от 10 до 20 грамм. Приблизительная производительность дрожжевых пончиков составляет - 450 шт./час, смесевых пончиков около 600 шт./час и мини-пончиков 2400 шт./час.
  Особенностью Sikom ПРФ-11/1200 является то, что с ним можно работать как на традиционном дрожжевом, так и на смесевом тесте. Следовательно, можно значительно расширить ассортимент продукции и получать двойную выгоду.

  Автоматически выполняются следующие операции:

  Особенности аппарата Sikom ПРФ-11/2400:

  Все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, а бункер дозатора - из шлифованного пищевого алюминия.

  • формирование тестовой заготовки и помещение в фритюрную ванну
  • обжаривание по очереди с двух сторон
  • выгрузка готового пончика из ванны.
  • высокая производительность - до 600 штук в час
  • широкий диапазон регулирования размеров и массы пышки - от 35 до 65 грамм
  • малые размеры - настольный аппарат, занимает 0.6 кв. м
  • процесс приготовления пышек происходит на глазах у клиента
  • работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях
  • позволяет настроить режим работы и параметры готового продукта по желанию клиента (производительность - от 150 до 600 штук в час, масса пышки - от 35 до 65 грамм)
  • оборудован защитным датчиком
  • прост в эксплуатации, легко разбирается и моется
  • полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой экономический эффект
  • соответствие требованиям санитарных правил - фритюрницы и дозаторы легко мыть; фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными

Демонстрация работы пончикового аппарата

Характеристики пончикового автомата с фискальной памятью ПРФ-11/2400D Sikom

• — Страна производитель: Россия
• — Модель: ПРФ-11/2400D
• — Номинальное напряжение, В: 380
• — Частота, Гц: 50
• — Номинальная мощность, кВт: 5,15
• — Вместимость жарочного бака, л: 16
• — Время разогрева (не более), мин: 20
• — Вместимость бункера дозатора, л: 7
• — Сменные плунжерные пары (мм): 30, 36, 40 2*20
• — Масса пончиков, г: 35-65
• — Максимальная производительность, шт/час: 450-2400
• — Габаритные размеры, мм(L/B/H): 1200/480/600
• — Масса, кг: 32