Говяжий белок, коллаген, Санкт-Петербург
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Предложение добавлено 30.12.2016;
- Уникальный код - 13505171;
- Предложение было просмотрено - 182;
Описание товара
Говяжий соединительнотканный белок «Капро B 95 SF»
«KaproB 95 SF»; коллагеновый говяжий белок; изолят говяжьего белка
Описание и назначение: производится из 100%-ного говяжьего сырья путем механической и термической обработки. Используемое сырье не содержит мяса голов, МДМ, сою, кукурузу и их производных, поэтому продукт не является генномодифицированным и не имеет индекса Е.
Область применения: «Капро B 95 SF» предназначен для использования в эмульгированных изделиях (вареные колбасы, ливерные изделия, паштеты, зельцы, кровяные колбасы); в полукопченых, варенокопченых и сырокопченых колбасах; в реструктурированных изделиях (ветчинах); в рубленных полуфабрикатах (котлетах, пельменях) из мяса, птицы и рыбы. Высокая способность связывать жир и влагу содействует отличному эмульгированию и придает дополнительную прочность геля в конечном продукте.
Рекомендуемые дозировки: до 2 %.
Показатель связывания воды: в холодной воде - 1 : 15-20; в горячей воде - 1 : 30.
Показатель связывания воды и жира: эмульсия горячим способом -1 : 30 : 30
Характеристики говяжьего белка, коллагена
- — Страна производитель: Нидерланды
Товары, похожие на Говяжий белок, коллаген
Заявленная компанией Нордена, ООО цена товара «Говяжий белок, коллаген» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Нордена, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.