Боровичский молочный завод, ОАО, Боровичи

Боровичский молочный завод, ОАО

Боровичский молочный завод, ОАО
ОАО “Боровичский молочный завод”основан в 1934году. Завод находиться в небольшом кирпичном здании на пересечении улиц Ленинградской и Кропоткина, где первоначально находились гончарные мастерские, а в начале 30 – х годов была налажена переработка молока. В то время в Боровичском районе работало несколько низовых молочных заводов и охладительных пунктов, в том числе в Перелучах, Кончанско – Суворовском, Опеченском Посаде и Травкове. Там вырабатывали сметану и творог, и часть молока отправляли на городской молокозавод. Увеличение поголовья скота в хозяйствах после войны, рост объемов поступления молока на завод заставили провести в 1961 году первую реконструкцию завода. Пик же переработки молока пришелся на 80 – е годы, когда за год перерабатывалось до 24 тысяч тонн сырья. В летнее время завод работал круглосуточно, в три смены, и все равно его мощности не хватало. Возникла необходимость в строительстве нового молокозавода, рассчитанного на переработку молока из пяти близлежащих районов. Однако планам не удалось сбыться в связи с перестроечными реформами: огромный корпус недостроенного завода пришлось демонтировать. Жесткая рыночная действительность заставила сменить тактику, сделать упор на передовые технологии и разнообразие ассортимента. Приобрели современное оборудование. Наряду с внедрением самых новых технологий и установкой новейшего оборудования, коллектив не растерял секреты старинных рецептов, а использую современную технику, улучшил оригинальные вкусовые качества и сохранил уникальность своей продукции. Сегодня ОАО “Боровичский молочный завод”- это предприятие со своими традициями и с высокой культурой производства, выпускает более 30 наименований продукции: молоко, кефир, бифидок, ряженку, сливочное масло, сметану, творог, сыр, творожные массы с различными наполнителями и так далее. Разнообразная продукция завода отмечена престижными наградами многих выставок и конкурсов. А нежный вкус сыра “Адыгейский” оценили самые взыскательные покупатели. Этот продукт содержит большое количество полноценных белков, 45% молочного жира, различные соли, витамины, богат минеральными веществами. Сыр “Адыгейский” по праву заслужил Золотой сертификат качества. Продукция поставляется в Санкт-Петербург, Тверскую область, в торгующие организации Боровичей и районов Новгородской области. Несмотря на трудности, которые выпали в последнее десятилетие на долю коллектива, в нем сохранен костяк рабочих, мастеров и специалистов.