Чечевица зелёная тарелочная,, Санкт-Петербург

 -  -

Горячий привет из Франции!

Чечевица зеленая, семейство бобовых. Родиной считается Средиземноморье.

Этот сорт относится к крупносеменной (тарелочной) чечевице. Из-за очень популярного сорта зеленой чечевицы Пюи из Франции, сейчас повсеместно любую зеленую чечевицу называют Французкой.

На самом деле это утверждение не совсем верно. Зеленая чечевица это та же коричневая чечевица, только урожай снимают чуть раньше срока.

Это сильно расширяет диапазон её применения, т.к. в этом случае она практически не разваривается и может использоваться для приготовлени различных супов, салатов и особенно гарниров, не превращая её в кашеобразное состояние.

Чечевица как и все бобовые содержит клетчатку, белок и -аминокислоты лизин, триптофан и изолейцин, фолиевую кислоту, витамин В1 и микроэлементы, например она лидер среди бобовых по содержанию железа. Всё это дает полезные свойства чечевице, например она незаменимый помощник для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Очищает организм от токсинов и снижает холестерол. А аминокислоты и витамины нормализуют баланс сахара, и помогают организму в выработке сератонина, важного гормона, влияющего на общее состояние психического равновесия организма.

 - - -

Чечевица не требует длительного замачивания, в идеале не больше получаса.

Варится она быстро, и по вкусу ни на что другое не похожа. Варить можно не только в воде, но и например в бульонах. Для лучшей усваиваяемости рекомендуется употреблять с зеленью и овощами.

 -

Характеристики чечевицы зелёной тарелочной,

• — Страна производитель: Россия
• — Бренд: Green-point