Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ), Москва
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Компания Орион продукт, ООО (Москва) является зарегистрированным поставщиком на сайте BizOrg.su. Вы можете приобрести товар Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ), расчеты производятся в ₽. Если у вас возникли проблемы при заказе товара, пожалуйста, сообщите об этом нам через форму обратной связи.
Описание товара
Благодаря медленному выделению кислоты после смешивания с водой делает возможным:
осаждение белка, т.е. образование/отверждение геля только после розлива, например, йогурта, тофу, десертов;
подкисление только после образования оптимального геля, например, десерты из альгината, рыбопродукты;
стабилизацию консистенции полусухих сырокопченых колбас (до 5 г/кг мясного сырья);
получение певарского порошка с медленным, подобным дрожевому газообразованием;
Подобно кислоте Глюконо Дельта Лактон способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов.
осаждение белка, т.е. образование/отверждение геля только после розлива, например, йогурта, тофу, десертов;
подкисление только после образования оптимального геля, например, десерты из альгината, рыбопродукты;
стабилизацию консистенции полусухих сырокопченых колбас (до 5 г/кг мясного сырья);
получение певарского порошка с медленным, подобным дрожевому газообразованием;
Подобно кислоте Глюконо Дельта Лактон способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов.
Товары, похожие на Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ)
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Орион продукт, ООО цена товара «Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ)» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Орион продукт, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией Орион продукт, ООО цена товара «Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ)» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Орион продукт, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.