Тестомес "Прима-300P", Казань

"Прима-300P"


Объем используемой дежи, л
300
Максимальная масса теста*, кг/замес
200
Минимальная масса теста, кг/замес
5
Время опрокидывания/возвращения
в исходное положение, с, не более
55/55
Высота от пола до нижней кромки дежи
при опрокидывании, мм, не менее
1170
Номинальная потребляемая мощность, кВт
17.6
Номинальное напряжение, В
3PE~380
Габаритные размеры в положении замеса, мм
2225х1590х1267
Габаритные размеры при выгрузке теста, мм
2225х2205х2172
Габаритные размеры с загрузчиком опары в положении замеса, мм
2888х2465х1266
Масса (с загрузчиком опары), кг
1550 (1830)

Двухскоростные полуавтоматические тестомесильные машины со спиральными месильными органами, центральными отсекателями, стационарными вращающимися цилиндрическими дежами из нержавеющей стали емкостью 300 и 160 литров соответственно, предназначены для замешивания теста при производстве хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Выгрузка замешанного теста производится опрокидыванием тесто-месильной части машины и последующим вращением месильного органа и дежи.

«Прима-300Р» и «Прима-160Р» сочетают широкие технологические возможности интенсивного замеса и механизированной выгрузки готового теста, что позволяет использовать в процессе тестоприготовления подкатные дежи 330 л. (140 л. - для «Примы-160Р»). возможно применение «Прима-300Р» с загрузчиком опары из автоматизированного тестоприготовительного комплекса «Прима-300АР». Загрузчик агрегатирован с тестомесильной машиной «Прима-300Р» и работает от ее гидростанции, надежен в эксплуатации. Применение загрузчика позволяет ускорить процесс загрузки опары по сравнению с традиционными дежеподъемоопрокидывателями. Тестомесильные машины «Прима-160Р» и «Прима-300Р», с загрузчиком опары и без него, с минимальными затратами встраиваются в существующие на предприятиях схемы тестоприготовления, экономя площади. Благодаря современной конструкции, оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, обеспечивающими интенсивный замес, тесто, приготов-ленное на «Приме-300Р» и «Приме-160Р», обладает высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями, что принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Тестомесильные машины используются для приготовления теста по опарной, безопарной и ускоренным технологиям.

Преимущества:

повышение температуры теста при замесе не более чем на 1,2 оС/мин. в «Приме-300Р», 0,6 оС/мин. в «Приме-160Р»

механизация процесса выгрузки готового теста, позволяю-щая увеличить производительность труда, улучшить условия труда персонала возможность включения вращения месильного органа и дежи для облегчения выгрузки теста

качественная выгрузка теста с помощью установленного в деже скребка

возможность выгрузки замешанного теста в подкатные дежи емкостью 330 л. (140 л.-для «Примы -160Р»)

«Прима-300Р» и «Прима-160Р имеют:

цилиндрические дежи из нержавеющей стали

спиральные месильные органы

центральные отсекатели

2 скорости вращения месильных органов

функцию реверсивного вращения деж на малой скорости замеса

2 таймера времени замеса на малой и повышенной скоростях

автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную

ременные передачи в приводах вращения месильного органа и дежи

гидравлические подъемоопрокидыватели, входящие в состав машин

звуковую и световую сигнализации режимов работы.

все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.

комплектующие, элементная база гидравлической системы и системы управления - от лучших мировых производителей

cистема блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и обслуживании машин

предусмотрен удобный доступ ко всем узлам, механизмам и агрегатам для технического обслуживания

комплект поставки включен ЗИП.

Характеристики тестомеса “Прима-300P“

• — Бренд: Мастер Хлеб
• — Страна производитель: Россия