Ёмкость (танк) Я1-ОСВ 1000 литров, Ижевск

Производственные ёмкости по типу Я1-ОСВ предназначены для созревания сливок при выработке сливочного масла, сметаны и производства кисломолочных напитков.
Резервуары Я1-ОСВ для созревания сливок выпускаются в климатическом исполне­нии. У категории 4 по ТУ и предназначены для эксплуатации на молочных заводах в закрытых помещениях при температуре окружающего воздуха от + 10° до +35°С.
Принцип работы
1. Технологические процессы выработки кисломолоч­ных напитков и созревания сливок осуществляются, согласно, действующих инструкций по выработке соответствующих продуктов и включают в себя следующие операции:
заполнение резервуара продуктом до определенного уровня;
введение в продукт закваски (при необходимости);
перемешивание продукта;
сквашивание или созревание продукта;
охлаждение или подогрев продукта в процессе сква­шивания или созревания;
охлаждение готового продукта.
2. Система автоматики резервуаров производит включение мешалки по программе на заданное время через заданный промежуток времени.
3. Мойка и дезинфекция ёмкостей ОСВ, производится в соответствии с действующими инструкциями по мойке и де­зинфекции оборудования молочных предприятий, подачей мо­ющих и дезинфицирующих растворов в моечную головку. Для большей эффективности мойки рекомендуется включение вращения мешалки.