Глюконо-Дельта-Лактон, Москва
Цена: 193.20 ₽
за 1 шт.
- Минимальный заказ - 1 шт.;
- Дата добавления 07.06.2021;
- Код предложения - 13536025;
- Количество просмотров - 123;
Описание товара
Глюконо-Дельта-Лактон
Глюконо-дельта-лактон — это внутрений эфир глюконовой кислоты. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.
Благодаря этому свойству применение пищевой добавки E575 делает возможным:
- осаждение белка (образование и отверждение смеси уже после разлива);
- подкисление продукта только при образовании оптимальной консистенции;
- стабилизацию консистенции сырокопченых колбас;
- получение пекарского порошка с медленным газообразованием (замена дрожжей).
Похожие товары и услуги от « Торговый Дом КРИКУЗ, ООО»
от 4.30 ₽
от 138.52 ₽
от 65.61 ₽
от 911.31 ₽
от 134.87 ₽
от 240.58 ₽
от 911.31 ₽
от 1 275.83 ₽
от 138.52 ₽
Товары, похожие на Глюконо-Дельта-Лактон
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Торговый Дом КРИКУЗ, ООО цена товара «Глюконо-Дельта-Лактон» ( 193.20 ₽ ) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Торговый Дом КРИКУЗ, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией Торговый Дом КРИКУЗ, ООО цена товара «Глюконо-Дельта-Лактон» ( 193.20 ₽ ) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Торговый Дом КРИКУЗ, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.