МАШИНА ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ А2-ХТ3Б, Таганрог

Порционный замес теста на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах.

Машина обладает жесткой конструкцией в эксплуатации, имеет таймер и спиральный месильный орган, который с помощью планетарного двигателя обеспечивает замес теста опарным способом.
Работает в паре с подкатными дежами Т1-ХТ2Д вместимостью 330 литров.
Машина изготавливается в двух исполнениях: нержавеющем и углеродистом.

Принцип работы:

Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней.

Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы. Траверса поднимается в крайнее верхнее положение и месильный орган выходит и дежи. Для выкатывания дежи необходимо нажать ногой на педаль фиксатора и затем выкатить дежу.

Производительность техническая, кг/час

1350

Продолжительность замеса одной порции теста, мин

5-6,5

Пределы влажности замешиваемого теста, %
- наибольший
- наименьший

54
35

Вместимость дежи геометрическая, л

330

Установленная мощность электродвигателя месильного органа, кВт

4,0

Установленная мощность электродвигателя привода поворота траверсы, кВт

0,75

Загрузка дежи мукой, кг при влажности теста:
48...54%
42...47%
35...41%

120
100
70

Наименьшая порция замешиваемого теста, кг

25

Габаритные размеры, мм

1800х1100х1250

Масса, кг

675

Наименование

Цена (руб.)

Машина тестомесильная А2-ХТ3Б

139 900

Дежа Т1-ХТ-2Д (углеродистая сталь)

40 000

Срок поставки 14 раб. дней