Піч конвекційна Unox XF 003 (Італія), Москва

Виробник:Unox (Італія)

(3)

Опис конвектомата Unox Roberta XF 003:

Пекарна камера у всіх моделях конвекційних кондитерських печей UNOX виконана з високоякісної нержавіючої сталі.
Чистка печі тепер більш зручна завдяки закругленій формі пекарної камери і легко знімаються бічних напрямних.
Потоки гарячого повітря завдяки особливим високошвидкісним і потужнішим вентиляторам рівномірно розподіляються в пекарної камері, забезпечуючи рівномірне пропікання продукту на всіх листах, що містяться в печі, і в кожній точці одного листа.
Запатентована система «DRY.Maxi» служить для витяжки вологого повітря (виведення вологості з продукту), збереження і поліпшення внутрішньої структури продукту (напр., дозволяє отримати однорідний, рівномірний м'якуш у дрібноштучних х / б виробів), а також сприяє утворенню у виробів хрусткою зовнішньої поверхні.
Для запобігання перегріву скла дверей використовується система «cool touch» — між зовнішнім і внутрішнім склом дверей є проміжок, природна конвекція повітря усередині якого забезпечує значне охолодження зовнішнього скла (внутр. температура 260 ° С, зовн. температура 60 ° С).
Двері тестовані на понад 100 000 відкриттів і зберігають відмінну балансування і м'яке закриття.
При модульної установці печей можливо одночасно випікати вироби з різними параметрами випічки (час, температура, вологість).

Технічні характеристики конвектомата Unox Roberta XF 003:

Ручне управління Без парозволоження
Таймер на 120 хв
Відстань між Противнями 70мм Місткість:
3 дека 342x242мм Діапазон температур, С — 300
Габаритні розміри, мм — 480х523х402
Напруга, В — 220
Потужність, кВт — 2,7
Вага, кг-16

ЦІНА — 4800 ГРВ.