Белок сухой яичный, Москва
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Наш ассортимент яйцепродуктов широко используется в выпечке, макаронных изделиях, мясных и рыбных продуктах и майонезах. Наш яичный порошок лучше яичной массы за счет удобства его использования с другими ингредиентами и улучшенных функциональных характеристик.
Порошок из Яичного Белка:
Порошок из яичного белка используется в качестве связующего вещества, обладающего гораздо большей желатиновой прочностью, чем свежий яичный белок, при таком же pH. В процессе форсированной теплом денатурации HG ПЯБ свертывается в псевдо-кристаллическую структуру (в отличие от свежего яичного белка, который свертывается как аморфный материал). Это придает веществу очень хорошую устойчивость к растяжению, сгибу и деформации. HG ПЯБ в основном используется в мясных продуктах (колбасах, закусочном мясе, ветчинах), рыбных продуктах (рыбных пирогах, крабовых палочках, сурими) и картофельных смесях, для которых необходимо хорошее связывание и удержание воды. HG ПЯБ также может использоваться для производства стойких эмульсий на масляной основе.
Порошок из Яичного Белка:
Порошок из яичного белка используется в качестве связующего вещества, обладающего гораздо большей желатиновой прочностью, чем свежий яичный белок, при таком же pH. В процессе форсированной теплом денатурации HG ПЯБ свертывается в псевдо-кристаллическую структуру (в отличие от свежего яичного белка, который свертывается как аморфный материал). Это придает веществу очень хорошую устойчивость к растяжению, сгибу и деформации. HG ПЯБ в основном используется в мясных продуктах (колбасах, закусочном мясе, ветчинах), рыбных продуктах (рыбных пирогах, крабовых палочках, сурими) и картофельных смесях, для которых необходимо хорошее связывание и удержание воды. HG ПЯБ также может использоваться для производства стойких эмульсий на масляной основе.
Характеристики белка сухой яичный
- — Страна производитель: Индия
- — Бренд: SKM EGG Products
Товары, похожие на Белок сухой яичный
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией СКМ ЭГГ ПРОДАКТС ЭКСПОРТ, ОАО (ИНДИЯ)Производитель цена товара «Белок сухой яичный» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании СКМ ЭГГ ПРОДАКТС ЭКСПОРТ, ОАО (ИНДИЯ)Производитель по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией СКМ ЭГГ ПРОДАКТС ЭКСПОРТ, ОАО (ИНДИЯ)Производитель цена товара «Белок сухой яичный» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании СКМ ЭГГ ПРОДАКТС ЭКСПОРТ, ОАО (ИНДИЯ)Производитель по указанным телефону или адресу электронной почты.