Свежемороженые кальмары, Воронеж

Есть доказательства, что кальмаров употребляли в пищу еще в Древней Греции и Риме. Кальмар, приготовленный самостоятельно или в составе любого блюда - самый популярный из морепродуктов. Интересный факт, что вьетнамцы стали употреблять кальмаров сравнительно недавно, в этой стране настоящим культом считаются блюда из крабов и креветок.

Считается, что такую невероятную популярность кальмары получили благодаря своим уникальным вкусовым качествам и составу. По многим показателям мясо кальмара полезнее мяса птицы или говядины. В этом морепродукте много легкоусвояемого белка и витаминов - практически вся группа витаминов B, витамин С, витамин Е и витамин РР. Помимо этого, в кальмаре содержится масса микроэлементов - железо, медь, йод, фосфор, селен и другие. Также кальмар ценится тем, что в его составе есть полиненасыщенные жирные кислоты, которые влияют на снижение холестерина в крови и препятствуют появлению онкологических заболеваний.