Картофель отварной в вакуумной упаковке, Королёв

Закупка, хранение и переработка овощей и картофеля является довольно трудоемким процессом. Основными причинами этого являются:

• грязная и длительная процедура промывки и очистки;
• длительность приготовления блюд;
• значительные неудобства, связанные с хранением;
• необходимость наличия коренного цеха по требованиям СЭС;
• большое количество отходов при переработке (до 60%);
• ограниченный срок хранения сырого картофеля;
• длительная загрузка варочного оборудования (до 50 мин.);
• загрузка сотрудников предприятия процессом чистки;
• сложность получения стабильно высоких вкусовых показателей.

Для решения вышеприведенных проблем и повышения эффективности работы кухни, предлагается новый для российского рынка продукт - отварные овощи в вакуумной упаковке.

Предлагаем КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ, очищенный, готовый к употреблению (в вакуумной упаковке):

• Картофель отварной, МИНИ (калибровка 20-35г);
• Картофель отварной, (калибровка 40-60г);
• Картофель отварной (калибровка 70-100г);
• Картофель отварной, целый (калибровка 110-150г);
• Картофель отварной (кубики 10*10);
• Картофель отварной (полукольца, для жарки);
• Картофель отварной, целый (для пюре).