Ядро кедрового ореха 1000гр., Иркутск

Масло кедрового ореха - уникальный природный продукт, аналогов которому в природе не существует, его синтез невозможен.

Кедровое масло всегда считалось деликатесом. Оно и сейчас значительно превосходит лучшие сорта прованского масла, получаемого из маслин, легко усваивается организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами, необычайно богато витаминами и минеральными элементами.

Кедровым маслом можно заменить любое растительное масло (облепиховое, репейное, кокосовое, прованское, миндальное и т. д.) во всех случаях медицинского применения. А вот само кедровое масло полноценно заменить невозможно ничем! "Масло кедровое коросту с тела сгонит, и различные язвы от того заживит, и вши от того отбегают" - указывал в своем собрании русских травников В. М. Флоринский.

По калорийности масло кедрового ореха превосходит говяжьи и свиные жиры, а по усвояемости далеко превосходит куриное яйцо.

По содержанию витамина Е в 5 раз превосходит оливковое масло и в 3 раза кокосовое. Являясь антиоксидантом, витамин Е придает маслу антиокислительные свойства, что снижает способность холестерина к образованию бляшек. Кроме того, чем выше содержание этого витамина, тем устойчивее масло к прогорканию.

Но самое главное - кедровое масло является, по сути дела, концентратом витамина Р - его в масле в 3 раза больше, чем в продающемся в аптеках препарате на основе рыбьего жира.

Витамином Р были названы незаменимые жирные кислоты, в том числе насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая (в процентах к обще-му количеству жирных кислот до 4,1%), стеариновая (до 3,2%), а также предельно ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая (до 35,8%), гадолеиновая (до 1,04%), линолевая и линоленовая.

Особенно большое количество содержится в кедровом масле линолевой и линоленовой кислот, обладающих активностью витамина Р. Эти кислоты для организма человека чрезвычайно важны - они способствуют снижению холестерина в крови.

Поскольку линолевая и линоленовая кислоты не синтезируются в нашем организме, то в рационе питания обязательно должны присутствовать продукты, содержащие их. Если их в пище недостаточно, у людей чаще возникают респираторные заболевания, на стенках кровеносных сосудов усиливается осаждение холестерина.

Очень чувствительны к недостатку этих кислот дети: у грудных детей возникают дерматиты.

Результаты испытаний, проведенных в ряде институтов Российской академии медицинских наук, клиниках, исследовательских медицинских центрах, свидетельствуют о высокой терапевтической эффективности кедрового масла при лечении:

• ларингита и ОРЗ (простуда, грипп т.п.);
• псориаза, нейродермитов и др. кожных заболеваний;
• трофических язв;
• язв желудка и двенадцатиперстной кишки;
• благотворно действует при различных аллергических расстройствах.

Кроме того, оно обладает следующими лечебными и профилактическими свойствами:

• оказывает общеукрепляющее действие;
• способствует устранению синдрома хронической усталости;
• повышает физическую и умственную работоспособность.

Употребление кедрового масла особенно полезно страдающим кожными заболеваниями, облысением, повышенной хрупкостью волос и ногтей, проживающим и работающим в неблагоприятных климатических и экологических условиях, занятым на работах с повышенным расходованием энергии и избыточными психоэмоциональными нагрузками.

Очень необходимо регулярное употребление кедрового масла (принимая во внимание входящие в его состав элементы) детям, для более полноценного формирования растущего организма.

Специалисты считают важным и то обстоятельство, что кедровое масло способствует выведению из организма солей тяжелых металлов.

Являясь естественным пищевым продуктом, кедровое масло не имеет противопоказаний к употреблению и применению, как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Но и это не все. Кедровое масло используется во всех основных продуктах (духи, одеколоны, туалетная вода, скрабы, кремы, лосьоны, шампуни) ведущих парфюмерных и косметических фирм.

Используются различные вытяжки и концентраты из масла в фармакологии. Для этой отрасли регионы Сибири являются единственными в мире ареалами произрастания кедра, имеющими самый богатый, как в количественном, так и в качественном отношении состав по сравнению с другими местами произрастания кедра.

Масло кедрового ореха, по данным современных исследователей, содержит широкий набор полезных для организма веществ, в том числе:

• незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты;
• фосфатидный фосфор;
• витамины;
• микроэлементы.

Витамина Е в масле - в среднем около 55 мг%, витамина Р - до 90 мг%.

По содержанию витамина Е оно в 5 раз превосходит оливковое масло и в 3 раза кокосовое. Содержание в кедровом масле незаменимых полиненасыщенных жирных кислот следующее:

• олеиновая кислота - в среднем 15%;
• линолевая кислота - в среднем 57% (до 71,8%);
• линоленовая кислота - в среднем 21% (до 27,75%).

Основные витамины, содержащиеся в кедровом масле:

• витамин В1 (тиамин) - 0,39-0,66 % (суточная потребность организма - 1,3-2,6 мг);
• витамин В2 (рибофлавин) - 0,14-0,17 % (суточная потребность организма - 1,5-3,0 мг);
• витамин В3 (РР, или ниапин) -1,05-1,40 % (суточная потребность организма - 14-28 мг);
• витамин Е (токоферол) -9 - 10,12 % (суточная потребность организма -12-15 мг).

Масло, получаемое из ядер кедровых орешков, народная медицина всегда считала замечательным лечебным средством при туберкулезе, атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, заболеваниях желудочно-кишечного тракта - гастритах, бульбитах, хроническом панкреатите, язвах желудка, двенадцатиперстной кишки.

Кедровое масло, ореховые сливки, молоко показывали отличный лечебный эффект при заболеваниях крови, лимфы.

Рекомендовали его народные целители и при лечении трахеита, ларингита, ОРЗ.

Кедровым маслом знахари советовали смазывать кожу при экземах, дерматозах, нейродермитах, крапивнице, псориазе, диатезе, сухости кожи. Оно также считалось в народной медицине полезным для лечения пролежней, трофических язв.

Масло из кедровых орешков народная медицина рекомендовала при варикозном расширении вен - 2 раза в день необходимо было смазывать вены кедровым маслом, при этом кончиками пальцев делая легкий массаж, а также следовало принимать масло внутрь.

Кедровое масло, по наблюдениям народной медицины, благотворно действует при различных ожогах и отморожениях, обладает общеукрепляющим действием, способствует устранению синдрома хронической усталости.

Употребление в пищу кедрового масла предписывалось страдающим облысением, повышенной хрупкостью волос и ногтей, проживающим и работающим в неблагоприятных климатических и экологических условиях, занятым на работах с повышенным расходованием энергии и избыточными психоэмоциональными нагрузками, стрессами.

Особенно ценила народная медицина кедровое масло в питании детей для более полноценного формирования растущего организма.

Являясь естественным пищевым продуктом, кедровое масло не имеет противопоказаний к употреблению и применению, как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Употреблять кедровое масло можно по 1-2 чайных ложки 2-3 раза в день (перед едой), постепенно увеличивая дозу до 1-2 столовых ложек.

Интерес к кедровому богатству у пока еще редкого российского потребителя возрос с 2004 - 2005 гг., когда целые участки сибирской тайги стали отдавать в аренду сборщикам и переработчикам кедрового ореха. Благодаря этому сегодня свободно можно купить в супермаркете кедровые орешки, на витрине интернет-магазина - бутылочку кедрового масла, а на аптечной полке - живицу кедра. Традиционные места производства кедрового масла находятся в местах произрастания кедрачей: Алтай и Дальний Восток. Наиболее ценный для производителей кедровый продукт – масло получают методом холодного отжима и затем настаивают в кедровых бочках. При этом запасов масла, как говорят сами производители, почти не делается, оно все тут же расходится. Остальные компоненты «кедровой продукции» появляются в процессе переработки ядра кедра (жмых, мука, околоплодная оболочка), которые используются в промышленном производстве.

Объемов производства ореха в России достаточно для того, чтобы сформировать не только мировой рынок орехов, но и более привлекательный - рынок продуктов переработки: масла кедрового ореха, жмыха и муки. Последний привлекателен для производителей и дистрибуторов мягкими условиями поставок - отсутствием таможенных сертификатов на экспорт, которые кстати, требуются для вывоза ядра кедрового ореха. Кедровое масло, жмых, муку успешно применяют при производстве натуральных экологически чистых продуктов питания, спрос на которые в странах западной Европы и США постоянно растет. Интересы российских переработчиков - найти прямой выход на розничных потребителей за границей и производителей готовой продукции. «К нам обращаются производители косметики, производители пищевых ингредиентов - компании из Канады, Польши, Германии, Франции», - говорит (Алексей Подколизин), один из производителей масла кедровника. Однако первый вопрос, который задают производители – какими ценными свойствами обладает кедр и как его применять в промышленном масштабе. То есть вопрос в том, чтобы грамотно распорядиться этим природным богатством России. Оно же возможно в том случае, когда будет проводиться промышленная апробация продукции, исследования химического состава и свойств масла специализированными институтами пищевой промышленности, косметологами. То есть когда будут определенные стандарты, технологии, рецептуры. Для производителей готовой продукции, да и для самих российских производителей вместе с дистрибьюторами кедра это путь получения конкурентного преимущества.

Один из наиболее проблемных вопросов, который касается любого рынка в стадии его формирования – цена. Сейчас по оценкам экспертов закупочные цены на 1 литр масла варьируются от 1200 до 3500 рублей на внутреннем рынке. Производители отмечают, что с выходом России на прямых потребителей в Европе и США в рознице, а также на крупных производителей, закупочные цены могут подниматься в полтора раза. Стоимость данного рынка оценивается в 100 миллионов долларов. Регулировать цены на мировом рынке можно и нужно. Инструмент для этого - открытые закупки на онлайн аукционах, торги на популярных у иностранных закупщиков электронных торговых площадках. Интересы производителей и дистрибуторов российских кедровников совпадают – поставлять ценное сырье и качественный продукт для последующего производства качественной продукции класса премиум, получения нового ассортимента, элитной косметики, натуральных лечебных препаратов, специализированного питания.

Характеристики ядра кедрового ореха 1000гр.

• — Страна производитель: Россия
• — объем: 1000 гр.