Кеги, Новосибирск

Слово «КЕГ» происходит от шведского «kagg» — «бочонок». В 1929 году в германской фирме KRUPP для хранения столь любимого немцами пива была создана первая металлическая цилиндрическая емкость взамен выпуклой деревянной бочки. В 50-е годы в Австралии инженер Н.Т.BARNS изобрел муфту, а затем в Англии, в компании SANKI, был разработан коленчатый фитинг. Муфта и фитинг сделали КЕГ герметичным и, стало быть, намного более качественным хранилищем пенного напитка. Так началось триумфальное шествие нового, и хочется заметить, очень полезного изобретения, по планете.

История КЕГ в России

Крупнейшими мировыми производителями кег являются известные немецкие фирмы Schafer (филиал в Чехии), Blefa, Thilmann (филиал Portinox в Испании и завод в Китае, производящий 80 тыс. кегов в год), бельгийская Comet с австрийским подразделением FSB и французская Maisonneuve-KEG. На их долю приходится более двух третей всех выпускаемых в мире бочонков. По-своему успешно работают и небольшие производства. По качеству их бочонки нисколько не уступают продукции лидеров. Удерживая достаточно высокие цены, крупные фирмы занимают более устойчивое положение на рынке, зато мелкие (на 20-30 тыс. КЕГов в год) используют выгоды непосредственной географической близости к потребителю и снижают себестоимость за счет уменьшения транспортных расходов, а в некоторых странах — и за счет дешевой рабочей силы.

Как складывалась судьба КЕГа в России? У нас достаточно быстро поняли, что такая бочка — далеко не та мини-цистерна на колесиках и не та алюминиевая или деревянная емкость, которые долгие годы «радовали» нас щедро разбавленным «Жигулевским». Сама конструкция новой «бочки» придала таре иной концептуальный смысл. Она обеспечивает хранение продукта без контакта с кислородом и в отличие от бутылки абсолютно светонепроницаема. Такие условия позволяют достаточно долго сохранять чрезвычайно капризный продукт — «живое» пиво. Конструкция исключает возможность влияния «человеческого фактора», т. е. не допускает попыток фальсификации продукта продавцом, в частности, долива. КЕГ — это гарантия качества.