Лимонная кислота (пищевая добавка E 330), Новосибирск

Лимонная кислота (пищевая добавка E 330)
Химическая формула: С6Н8О7*H2O
Регистрационный номер CAS: 5949-29-1
Лимонная кислота является регулятором кислотности, антиокислителем, а также синергистом антиокислителей. Может также быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки. Обладает приятным вкусом. Растворимость в воде - 162 г / 100 мл при 25°С. Подвержена термическому распаду. Начало обугливания при 170°С. подвержена полному биораспаду. В соответствии с европейской цифровой кодификацией пищевых добавок лимонная кислота классифицируется Е330 и входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках.

Показатели качества:

Наименование продукта
Лимонная кислота моногидрат
Химическое название
2-Окси-1,2,3-пропантрикарбоноваякислота
Пищевая добавка
Е330
Молекулярная формула
С6Н8О7·Н2О
Молекулярный вес
210,14
Внешний вид
Бесцветные кристаллыили белый кристаллический порошок
Содержание основного вещества
99,95%
Чистота и цвет раствора
Соответствует
Щавелевая кислота
150ppm
Сульфатная зола
Менее 0,03 %
Оксалаты
20 ppm
Сульфаты
20 ppm
Тяжелые металлы
2 ppm
Свинец
менее 0,5 ppm
Мышьяк
менее 0,2 ppm
Ртуть
менее 0,1 ppm
Алюминий
менее 0,2ppm
Кальций
менее 10 ppm
Хлорид
менее 5 ppm
Влажность
7,5-9,0 %

Лимонная кислота производства ведущих производителей Китая. Имеются все необходимые документы качества (аналитические паспорта, сертификаты соответствия). Удобная фасовка: двухслойные картонные мешки 25кг/меш.. Срок годности: 2 года.
Мы для Вас: готовы предложить лимонную кислоту с доставкой любым транспортом по всей России, а так же по запросу предоставим образцы бесплатно. Дополнительно для Вас мы можем провести бесплатно технологические консультации по применению лимонной кислоты в разных областях производства.

Применение лимонной кислоты:

В пищевой промышленности лимонная кислота широко используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант (пищевые добавки E330—Е333)

Производство напитков здесь лимонная кислота используется как подкислитель и усилитель вкуса.
Производство напитков. В алкогольные и прохладительные газированные и негазированные напитки лимонная кислота добавляется для придания им ощущения свежести. Кроме того, она является синергистом, т.е. веществом, усиливающим действие антиоксидантов, таких, например, как аскорбиновая кислота.

Консервная промышленность здесь лимонная кислота используется как консервант вместо уксуса, который признан канцерогеном и применение которого в большинстве стран в пищевой промышленности резко ограничено.

Масло-жировая промышленность здесь лимонная кислота предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжелых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла.
Применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в цикле Кребса).
В косметике используется как регулятор кислотности, буфер, хелатирующий агент, для шипучих композиций (ванны).
В нефтяной промышленности при бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации цемента в растворе (например, после срезки с цементного моста). Лимонная кислота удаляет ионы кальция из бурового раствора.

Характеристики лимонной кислоты (пищевой добавки Е 330)

• — Страна производитель: Китай