Ресторанная кухня САЛАТЫ, Липецк
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 09.12.2016;
- Уникальный код - 12852343;
- Количество просмотров - 61;
Описание товара
Ресторанная кухня САЛАТЫ
Сегодня ни одно гастрономическое заведение не мыслит своего меню без салатной странички. Скорость и простота приготовления, использование свежих трав, овощей и листьев, а также полный набор витаминов делают эти блюда самыми востребованными позициями в ресторане.
На протяжении веков салаты трансформировались — менялся состав продуктов, их сочетания, заправки. И сегодня этот процесс активно продолжается. Современные гастрономические тенденции и не всеми любимое слово «мода» так или иначе отражаются на облике салатов, грамотно составить которые — большое искусство.
Легкость ингридиентов и приготовления — главные принципы, которым следует сегодня большинство шеф-поваров в ресторанах по всему свету. Естественный вкус продукта — вот чем должен наслаждаться гость, а заправки и соусы — подчеркивать, а не затенять основной вкус.
Второй, не менее важный постулат — польза для здоровья. Необходимо, чтобы все компоненты, которые входят в салат, сочетались, были исключительно свежими… Наконец, третий принципиальный для ресторана момент — технологичность. Салат готовят быстро, по возможности без предварительных заготовок. Именно тогда он будет отвечать всем стандартам качества.
В этой книге, открывающей большую серию «Мастер-классы знаменитых поваров», шефы известных ресторанов дают подробные уроки по приготовлению салатов, а также рассказывают о предпочтениях гостей и о последних тенденциях в мире гастрономии.
Сегодня ни одно гастрономическое заведение не мыслит своего меню без салатной странички. Скорость и простота приготовления, использование свежих трав, овощей и листьев, а также полный набор витаминов делают эти блюда самыми востребованными позициями в ресторане.
На протяжении веков салаты трансформировались — менялся состав продуктов, их сочетания, заправки. И сегодня этот процесс активно продолжается. Современные гастрономические тенденции и не всеми любимое слово «мода» так или иначе отражаются на облике салатов, грамотно составить которые — большое искусство.
Легкость ингридиентов и приготовления — главные принципы, которым следует сегодня большинство шеф-поваров в ресторанах по всему свету. Естественный вкус продукта — вот чем должен наслаждаться гость, а заправки и соусы — подчеркивать, а не затенять основной вкус.
Второй, не менее важный постулат — польза для здоровья. Необходимо, чтобы все компоненты, которые входят в салат, сочетались, были исключительно свежими… Наконец, третий принципиальный для ресторана момент — технологичность. Салат готовят быстро, по возможности без предварительных заготовок. Именно тогда он будет отвечать всем стандартам качества.
В этой книге, открывающей большую серию «Мастер-классы знаменитых поваров», шефы известных ресторанов дают подробные уроки по приготовлению салатов, а также рассказывают о предпочтениях гостей и о последних тенденциях в мире гастрономии.
Характеристики ресторанной кухни САЛАТЫ
- — Язык: Русский
Товары, похожие на Ресторанная кухня САЛАТЫ
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Компания Улисс, ЗАО цена товара «Ресторанная кухня САЛАТЫ» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Компания Улисс, ЗАО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией Компания Улисс, ЗАО цена товара «Ресторанная кухня САЛАТЫ» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Компания Улисс, ЗАО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Телефоны: