Разработка технологии и рецептуры кваса фирменных сортов, Москва
Описание товара
По своему действию на организм квас подобен кефиру, простокваше, ацидофилину и кумысу. Он, как и всякий продукт молочнокислого и дрожжевого брожения, регулирует деятельность желудочно - кишечного тракта, препятствует размножению вредных, болезнетворных микробов, благотворно влияет на центральную нервную систему, обмен веществ и деятельности сердца.
Эти целительные свойства кваса объясняются наличием в нем молочной кислоты, витаминов, аминокислот, сахаров, микроэлементов и ферментов. Квас не только повышает аппетит, но и сам дает около 200 - 300 килокалорий на литр. Не случайно русским квасом заинтересовались итальянцы и американцы, он перекочевал в Германию, Чехословакию, Францию, Австрию и Японию. На Руси же каждый житель выпивал по 200 - 280 л кваса в год.
Русский крестьянин не зря брал в поле, на покос квас. Он справедливо считал, что именно квас лучше всего снимает усталость, утоляет голод и повышает физическую работоспособность. Уже в наше время исследователи установили, что дополнительный прием солодового экстракта - основы кваса - намного эффективнее глюкозы, улучшает мышечную работу спортсменов. При этом в крови сохраняется более длительное время высокое содержание сахара и образуется меньше продукта утомления.
Ученые доказали также, что экстракт ржаного солода содержит устойчивый состав витаминов группы "В" и аскорбиновую кислоту, а это хороший стимулятор роста и развития организма.
При исследовании сортов ржи, используемой на приготовление солода для кваса, было установлено, что в 100 г зерна содержится 340 мг фосфора, 80 мг кальция, до 13 мг железа, медь, марганец, молибден, цинк, кобальт, одиннадцать аминокислот, в том числе восемь незаменимых. Поистине велик набор витаминов. Все это говорит о том, что ржаной, а также и ячменный солодовые экстракты и приготовленные из них напитки являются ценными диетическими продуктами.
Приготовление кваса по старым рецептам весьма сложная, трудоемкая и длительная процедура. От замачивания зерна, проращивания его и запаривания до сушки, размола и приготовления сусла требуется более 70 дней.
Характеристики разработки технологии и рецептуры кваса фирменных сортов
- — Страна производитель:: Россия
Товары, похожие на Разработка технологии и рецептуры кваса фирменных сортов
Не надо медлить, оформите заказ на «Разработка технологии и рецептуры кваса фирменных сортов» от организации «Солодовые напитки , ООО» на нашем портале BizOrg. Стоимость составляет 1000 ₽ при минимальной заявке в 1.
Что может предложить «Солодовые напитки , ООО»:
- специальное предложение по стоимости и сервису для посетителей портала БизОрг;
- гарантия качества;
- удобные способы оплаты.
Свяжитесь с фирмой уже сейчас – не стоит ждать!
FAQ
- Как оставить заявку?
Чтобы оставить заявку на «Разработка технологии и рецептуры кваса фирменных сортов» свяжитесь с организацией «Солодовые напитки , ООО» по контактам, которые указаны в правом верхнем углу страницы. Обязательно укажите, что нашли компанию на портале BizOrg.Su. - Где получить полную информацию о компании «Солодовые напитки , ООО»?
Для получения полных данных о компании перейдите сверху справа по ссылке-названию компании. После этого перейдите на интересную Вам вкладку с информацией. - Предложение указано с ошибками, номер телефона не отвечает и т.д.
Если у Вас возникли сложности при работе с «Солодовые напитки , ООО» – сообщите идентификаторы фирмы (708659) и товара/услуги (13531358) в нашу службу технической поддержки.
Общая информация:
- предложение было размещено на сайте 13.07.2021, время последнего обновления – 13.07.2021. Следите за изменениями на площадке, чтобы не потерять из виду необходимую информацию;
- «Разработка технологии и рецептуры кваса фирменных сортов» доступны в разделах: «Полиграфические товары», «Книги и брошюры», «Другие книги», «Книги кулинарные». В этих же разделах вам предоставляется возможность найти другие товары или услуги, которые могут вас заинтересовать;
- количество просмотров информации на представленной странице портала – 117 раз.