Лизин кормовой, Екатеринбург

Животным и птице лизин необходим для регуляции обмена азота, углеводов, а также для синтеза нуклеотидов, хромопротеидов. Лизин способствует интенсивному росту молодняка, интенсивному использованию кормов, образованию меланинового пигмента в оперении птиц; влияет на формирование эритроцитов и отложение в костях кальция, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, активизирует переаминирование и дезаминирование аминокислот, способствует усвоению фосфора и кальция. В пшенично-ячменных и кукурузно-подсолнечных рационах практически всегда не достает лизина. Особенностью лизина является его способность окислять углеводы. Это взаимодействие между углеводами и аминокислотой превращает лизин в недоступный для усвоения комплекс. Для повышения доступности аминокислот вообще и лизина в частности, особенно из бобовых культур, их подвергают тепловой обработке. В связи с этим в настоящее время нормирование потребности животных в лизине следует вести по доступному лизину до нормы, указанной в соответствующих таблицах.