Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМ (бойлер), Челябинск

Тип парообразования: бойлерный, Количество уровней: 6; GN1/1, Расстояние между уровнями: 75 мм, Вес: 120 кг, Габариты: 800х840х790мм, Напряжение, В: 400,

Технические характеристики
Вес: 120 кг
Габариты: 800х840х790мм
Напряжение, В: 400
Мощность: 9,5 кВт
Описание товара
Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПМ сочетает в себе надежность и высокую производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. Предназначен для приготовления продуктов питания в различных режимах. (5 режимов)
Комплектация
* парогенератор
* душирующие устройство
* электронная панель управления,
* подсветка духовой камеры,
* 6 уровней для противней GN 1/1,
* таймер до 10 часов,
* температурный зонд
* регулируемые по высоте ножки.
Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПМ бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Способ образования пара - парогенератор. Имеет 6 уровней GN 1/1. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ. Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата ПКА-б-1/1 ПМ в пяти режимах:
1) Режим конвекции (до 270°С) (сухой нагрев)
2) Режим парообразования (при 100 °С)
3) Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
4) Комбинированный режим «конвекция + пар» (от35 до 250 °С)
5) Режим разогрева (Влажный нагрев до 160оС
Режим разогрева
Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:
* Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.
* Температура щупа (внутренняя температура продукта): по которой время готовки определяется температурой самого продукта.
Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПМ имеет удобную электронную панель управления на русском языке, температурный щуп для измерения температуры внутри приготовляемого продукта. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога руке внешней стороны дверки. Новый механизм замка дверки духовки, действует по принципу «свободные руки» -дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки увеличено до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Аппарат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. ТЭНы парогенератора легко очищается от накипи.
Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.