Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ, Ярославль

Уровни 10
Панель управления Электронная
Принцип парообразования инжектор
Тип подключения электричество
Мощность 12.5 кВт
Напряжение 400 В
Вместимость GN 1/1
Максимальная температура 250 °С
Габариты (mm) длина 905 | ширина 940 | высота 950
Вес, кг: 130
Пароконвектомат abat ПКА 10-1/1 ВМ
10 уровней гастроемкостей GN 1/1
Сочетает в себе надежность, высокую производительность, ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. Предназначен для приготовления продуктов питания в различных режимах.
Комплектация:
инжекционный впрыск;
душирующее устройство;
электронная панель управления;
подсветка духовой камеры;
10 уровней для противней GN 1/1;
таймер до 10 часов;
регулируемые по высоте ножки.
Пароконвектомат ПКА 10-1/l ВМ инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру.
При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них сохраняет свой запах и вкус.
Автоматическое управление обеспечивает работу пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ в следующих режимах:
1.Режим предварительного разогрева камеры;
2.Режим конвекции (сухой нагрев до 250°С);
3.Режим комбинированный (нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара (конвекция + пар).
Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:
Периодичность впрыска: по которому устанавливается интервал между впрысками от 2 сек. до 300 сек.
Таймер: от 1 мин до 9час 59мин.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ имеет удобную электронную панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Новый механизм замка дверки духовки, действует по принципу «свободные руки» - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки увеличено до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает расходы на приготовление блюд. Аппарат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.

Характеристики пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ

• — Производитель: Abat
• — Страна производитель: Россия