Печь хлебопекарная, ротационная конвекционная LC, Новосибирск

Печи ротационные конвекционные "LC Universal" и "LC Universal 10" предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Печи изготавливаются в трех вариантах:

1. Электрическая
2. Газовая
3. Жидкотопливная

Назначение:Печи ротационные конвекционные "LC Universal" и "LC Universal 10" предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.Оснащение: Печи ротационные конвекционные "LC Universal" и "LC Universal 10":

• до 500 программ задания режимов выпечки;
• высокую точность и безынерционность измерения температуры в пекарной камере (применена система ПИД) наличие технического предразогрева печи (перед загрузкой) для компенсации педения температуры при загрузке продукта;
• регулировку частоты вращения вентилятора от 0 до 1500 об/мин., что обеспечивает равномерность выпечки и сокращение времени выпечки;
• плавную регулировку частоты вращения тележки от 0 до 5 об/мин. и имеет функцию реверса и плавного пуска;
• отображение режимов выпечки (номер выполняемой программы, текущая температура в камере, время до окончании выпечки, режим пароувлажнения, диагностика неисправности печи);
• звуковую индикацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

Печь может оснащаться системой управления "Фактор-Мега" (20 программ задания режимов выпечки) или системой управления "Unitronics" , обеспечивающей: Печь оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки осущетвляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни. В газовом варианте печи используется автоматизированная горелка фирмы "ELSO" , также возможно использование горелки "Weishaupt" . Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД. Силовая часть печей, оснащенных системой управления "Unitronics" , выполнена на твердотельных реле, что значительно увеличивает надежность печи.Гарантийный срок — 12 месяцев Технические характеристикиLC Universal
LC Universal 10Производительность, кг/час: — Хлеб формовой из ржано-пшеничной муки (форма №7)135180— Батон нарезной 0,5 кг140160— Батон столовый 0,3 кг180216— Мелкоштучные 0,15 кг280430Вместимость хлебных форм (№7)135180Размер протвиня, мм660x600600x900Количество протвеней на тележке (в стандартном исполнении), шт1818Габаритные размеры (без пандуса), мм
-глубина15301730-ширина16702270-высота25502350Масса, кг13001800Напряжение, В380380Частота тока, Гц5050Номинальная мощность, кВт
-для электропечей6078-для газовых печей
3Средняя потребляемая электрическая мощность (не более), кВт/час2526-37Номинальная тепловая мощность, кВт6080Максимальный расход топлива
- газообразного, м 3 /час5,98,3- жидкого, кг/час56,5Диапазон регулирования температуры в камере, 0 С100-299

100-300

Время разогрева печи до 250 0 С, мин25

30