Печь конвекционная XВ 693 UNOX, Челябинск

Печь конвекционная с пароувлажнением Unox XВ 693 с пароувлажнением предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на п

Конвекционная печь unox XВ693

с пароувлажнением предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы выпечки:

• Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
• Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
• Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

• Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
• Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

Управление климатом в камере готовки:

• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Запатентованная дверца:

• Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
• Отображение времени, оставшегося до конца готовки
• Непрерывная работа печи «INF»

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
• Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
• Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
• Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
• Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Ограничитель температуры для безопасности

Дополнительные аксессуары:

• Нейтральный шкаф XR 258
• Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168
• Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей XB 895/ XB 695/ XB 893/ XB 693

Характеристики печи конвекционной ХВ 693 UNOX

• — Производитель: Unox
• — Страна производитель: Италия
• — Модель: XВ 693
• — Тип печи: с парообразованием и встроенной помпой
• — напряжение: 380 В
• — Противень: 600*400
• — Количество уровней: 6
• — расстояние между уровнями, мм: 80
• — Температура: от 30 до 260 °С
• — Управление: механическое
• — Габариты, мм: 860*900*930
• — Мощность, кВт: 10,3
• — Вес, кг: 80