Кукурузный крахмал ГОСТ, Воронеж
Описание товара
Кукурузный крахмал — молочно-белый непрозрачный клейстер, имеет невысокую вязкость, с запахом и привкусом, характерными для зерна кукурузы. После сушки становится сыпучим порошком белого или слегка желтоватого цвета.
По качеству крахмал делят на сорта: кукурузный крахмал — высший, 1-й и амило-пектиновый (из восковидной кукурузы). Сорт крахмала зависит от его чистоты и определяется по цвету, количеству крапин (тёмных включений) на 1 дм2 поверхности, крахмала, кислотности и зольности. Ограничивается содержание воды и сернистого ангидрида. Не допускаются в крахмалах всех видов посторонний запах, хруст в кулинарной пробе крахмального клейстера.
Упаковывают крахмал в мешки по 25 кг; наружную поверхность мешков обмазывают клейстером.
Кукурузный крахмал — зерновой крахмал, который является низким в золе и содержании белка. Универсальный (разносторонний) добавочный, это удовлетворяет потребности нескольких отраслей промышленности.
Применяется крахмал кукурузный в хлебопекарной, мясомолочной отраслях, при производстве кетчупов, майонезов.
Крахмал кукурузный это продукт, обладающий повышенной способностью к набуханию в холодной воде и не обнаруживающий химических изменений по сравнению с исходным крахмалом.
Товары, похожие на Кукурузный крахмал ГОСТ
Заявленная компанией ИнгредиентВоронежСнаб, ООО цена товара «Кукурузный крахмал ГОСТ» (19.90 ₽) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ИнгредиентВоронежСнаб, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.