Королевские креветки, Москва

Королевские креветки - изысканный деликатес, желанный гурманами всего мира. Эти крупные и мясистые креветки достигают длины до 20 см и обитают в теплых водах Тихого океана, богатых планктоном, водорослями с высоким содержанием йода и полезными микроэлементами.Популярность королевских креветок настолько велика, что в английском языке даже есть поговорка, которая по смыслу аналогична нашему выражению “Когда рак на горе свистнет”. Подумать только: королевские креветки были излюбленным кушаньем античных аристократов, но не в вареном виде, как это принято в настоящее время, а в печеном или жареном.
Интересно, что креветки бывают теплокровными и холоднокровными, и именно последние гораздо крупнее и называются королевскими. Практически всем видам королевских креветок характерна большая голова и гораздо меньший по размеру хвостик. Говорят, что именно из-за этого свойства королевских креветок ценность их мяса немного меньше, чем, например, у тигровых, зато оно значительно вкуснее. Известно, что королевские креветки могут вырастать в длину до 35 сантиметров, при этом имея вес до 250 граммов. Действительно – королевские!