Проект организации рыбного ресторана на 100 посадочных мест, курсовая работа, Иркутск
Описание товара
Курсовая работа защищена на отлично в 2011 году, имеет авторские разработки, состоит из введения, глав основной части, заключения и списка литературы.
Содержание
Введение……………………………………………………………………………3
1. Обоснование выбора типа предприятия и класса
обслуживания……………………………………………………………………….4
2. Характеристика предприятия …………………. ………………………………8
3. Перечень услуг предоставляемых предприятием……………………………10
4. Ассортиментный перечень блюд предприятия общественного питания…12
5. Составление планового меню на неделю и разработку на его основе меню – плана, отражающего дневную программу предприятия……………………15
6. Оформление, подача, реализация и хранение……………………………. …26
7. Организация производства……………………………………………………28
Заключение……………………………………………………………………….36
Список использованной литературы……………………………………………37
Похожие услуги от «Центр помощи студентам 5+»
Услуги, похожие на Проект организации рыбного ресторана на 100 посадочных мест, курсовая работа
Заявленная компанией Центр помощи студентам 5+ цена услуги «Проект организации рыбного ресторана на 100 посадочных мест, курсовая работа» (500 ₽) может не быть окончательной ценой оказания услуги. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Центр помощи студентам 5+ по указанным телефону или адресу электронной почты.