Камера универсальная копчения рыбы с маркировкой KLIM, Москва

Универсальные камеры копчения рыбы с маркировкой KLIM

Назначение: приготовление рыбы горячего и холодного копчения.

Используются евротележки с шампурами для подвесной рыбы и решетками для филе.

Камеры оснащены независимой климатической системой со встроенным испарителем. В комплекте с камерой поставляется холодильный компрессор. Климатическая система позволяет камерам не зависеть от условий окружающей среды (температуры и влажности), благодаря чему камеры за короткое время могут приготовить качественный вкусный продукт холодного копчения.

Камеры сварные, блочного типа. Это означает, что один блок вмещает одну тележку. Камеры по вместимости могут быть на 1, 2, 3, 4 тележки (рамы) и более. Для работы с термокамерами используются евротележки размером 1000 х 1000 х 2000 мм.

Нагрев камер: камеры могут быть со стандартным исполнением нагрева - электрическим. Могут быть оснащены системой парового нагрева, газового нагрева или нагрева от дизельного топлива. Все системы работают стабильно не зависимо от используемого вида топлива.

• электрический нагрев - (KWE, KWE-Klim) - наиболее часто используемый вид нагрева. Осуществляется с помощью тэнов из нержавеющей стали, встроенных в потолочное пространство камеры.
• газовый нагрев, нагрев от дизельного топлива - (KWG, KWG-Klim) - используется теплопередающий элемент (теплообменник), встроенные в потолок камеры. Газ или дизельное топливо сжигается при помощи специальной пожаробезопасной горелки немецкого производителя "GIESRСH". Преимущество данной системы - дешевизна топлива.
• паровой нагрев - (KWP, KWP-Klim) - в данной системе используется пар высокого или низкого давления. Этот вариант пригодится предприятиям имеющим свою котельную, соответственно, абсолютно бесплатный энергоноситель - пар.

Камеры могут быть с одной дверью или проходные (тоннельного типа).

Характеристики камеры универсальной копчения рыбы с маркировкой KLIM

• — Страна производитель: Россия
• — Бренд: JUGEMA