РПШ-16-2/1: Печь ротационная хлебопекарная, Москва

В хлебопекарной печи РПШ-16-2/1 создается постоянное движение горячего воздуха с помощью вентиляторов, что обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере, и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки как на отдельной гастроемкости GN 2/1 (530х650 мм.), так и на всех уровнях.
В печи установлена инжекционная система пароувлажнения.
Пекарная камера рассчитана на одну тележку-шпильку вместимостью 16 противней размером GN 2/1 (530х650 мм).
Тележка и вытяжной зонт входят в комплект поставки.
Автоматика РПШ-16-2/1 обеспечивает работу в трех режимах: предварительный разогрев камеры, конвекция (сухой нагрев до 270С), комбинированный с периодическим впрыском воды (до 270С).
При открывании двери камеры включается вентилятор вытяжного зонта.
Электроника печи позволяет устанавливать один из трех режимов длительности впрыска, а его периодичность можно задавать в любом диапазоне времени.
РПШ-16-2/1 полностью выполнена из нержавеющей стали.
Небольшие габариты позволяют устанавливать печь на малой площади с минимальной высотой помещения, а разборная конструкция печи - доставлять его к месту установки через стандартный дверной проем.
Дополнительно к ротационной печи можно заказать расстоечную камеру ШРТ-16 под одну тележку вместимостью 16 противней размером GN 2/1 (530х650 мм.)
Время разогрева камеры до температуры 240 гр.С в режиме сухого нагрева…18 мин.
Номинальная потребляемая мощность, кВт…35,6
Габаритные размеры: 1400х1518х2084 мм
Номинальное напряжение, В...380

Масса печи…570 кг.

Характеристики РПШ-16-2/1: Печь ротационная хлебопекарная

• — Страна производитель: Россия
• — Номинальная потребляемая мощность: 35,6 кВт
• — Габаритные размеры: 1400х1518х2084 мм
• — Номинальное напряжение: 380 В