Технические условия ТУ 10.71.12-051-61144405-2017 «ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ», Пермь

Ассортимент: 49 наименований (с «растительными сливками», сливочным кремом, на меду, с молоком сгущ. вареным, с джемом/повидлом и др.) : а) Торты и пирожные бисквитные с кремом из заменителя сливок на растительной основе: «Миллениум», «Признание», «Кофейная идиллия», «Милена», «Нежность», «Неженка», «Эскимо», «Клубника», «Сластена+», «Крем-Брюле», «Маска», «Шоко-Барокко», «Абрикос», «Анжелика с ананасом», «Венский десертный», «Вишня в шоколаде», «Земляничка», «Йогуртовый с фруктами», «Капучино», «Ностальжи+», «Шоколадно-банановый», «Этуаль», торт и пирожное бисквитное с фондом творожным и фруктами «Фантазия», б) Торты-рулеты и пирожные бисквитные с кремом из заменителя сливок на растительной основе: «Абрикосовый», «Вишенка», «Малиновый» в) Торты и пирожные на коржах медовых с кремом из заменителя сливок на растительной основе, с молоком сгущенным, сгущенным вареным: «Гермес медово-ореховый», «Гермес медовый», «Гермес медово-черничный», «Гермес медово-шоколадный», «Медок»; г) Торт и пирожные песочные с медом натуральным, молоком сгущенным вареным с отделкой кремом из заменителя сливок на растительной основе «Медовый», «Рыжик»; д) Торты и пирожные бисквитные с молоком сгущенным вареным (без крема): «Нежный», «Сластена»; «Молочно-кремовый»-торт-рулет; е) Торт-рулет и пирожное бисквитное прослоен джемом или повидлом (без крема) «Фруктовый»; ж) Пирожные заварные «Эклер»: с кремом, со сливочно-заварным кремом, с шоколадным кремом, с «творожно-сливочным» кремом (крем из заменителя сливок с фондом «Творог», творогом; з) Пирожное «Трубочка вафельная с молоком сгущенным вареным»; и) Пирожное «Профитроли с молоком сгущенным вареным», «Профитроли с кремом» (крем - из заменителя сливок на растительной основе); к) Пирожное крошковое «Картошечка» ; л) Пирожное песочное «Корзиночка с кремом» м) Торты и пирожные со сливочным кремом: «Наташа», «Елена», «Богема», «Медок» 5 новых видов ПИРОЖНЫХ СЛОЕНЫХ: Пирожное «Трубочка» с кремом, Пирожное «Рожок» с кремом, Пирожное «Муфточка» с кремом, Пирожное «Слойка», Пирожное «Слойка» с кремом, Пирожное «Слойка» с фруктовой начинкой Сроки годности изделий-72 часа, Сроки годности изделий на основе промышленных отделочных п/ф с консервантом ("растительных сливок" и др)-120 часов

Характеристики технических условий ТУ 10.71.12-051-61144405-2017 «ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ»

• — Страна производитель:: Россия