Мак пищевой высшего сорта, Санкт-Петербург

В семенах мака масличного содержится от 46 до 56% жирного масла и до 20% белка. Мак используют в кондитерском (в хлебопечении и кондитерском производстве) и консервном производстве. Обладая пряным вкусом, семена широко используются при выпечке булочек, печенья, кексов, а также для приготовления других блюд.

Мак соответствует российским и межгосударственным стандартам: ГОСТ Р 52533-2006, ГОСТ 10854-88, ГОСТ 10852-86, ГОСТ 29142-91, СапПиН 2.3.2.1078-01.

Ниже приведены требования к качеству продукта, которым полностью соответствует поставляемый нами мак:

1) Состояние: в негреющемся, в здоровом состоянии

2) Запах: свойственный нормальным семенам пищевого мака (без затхлого, плесневого и посторонних запахов)

3) Цвет: свойственный нормальным семенам пищевого мака

4) Влажность: не более 7,5%

5) Сорная примесь: не допускается

6) Масличная примесь (семена рапса, сурепица, рыжика): не более 0,2 %

7) Недозрелых семян: не более 0,1%

8) Зараженность вредителями хлебных запасов : не допускается

9) Содержание металлической (металломагнитной) примеси: не допускается

10) Кадмий: не более 0,5 мг/кг

11) Афлатоксин В1: не более 0,005 мг/кг

12) Пестициды: ГХЦГ: не более 0,2 мг/кг; ДДТ и его метаболиты: не более 0,05 мг/кг; Диазинон: не более 0,5 мг/кг; Малатион: не более 0,1 мг/кг; Фозалон: не более 0,1 мг/кг;

13) Содержание радионуклидов: Цезий-137: не более 70 Бк/кг; Cтронций-90: не более 90 Бк/кг.