Сухие смеси для маринадов - "Аджио "А" Императорская", Москва

�

Сухие смеси для приготовления маринадов

Предназначены для маринования натуральных порционных полуфабрикатов из мяса, птицы и рыбы, с последующей кулинарной обработкой.

В состав входят загустители, молочные белки, регулятор кислотности, композиции натуральных и водорастворимых пряностей, овощей, трав, соль, сахар.

Воду и масло добавляют на стадии составления маринада.

Поскольку маринады добавляют в сухом виде, сохраняется пикантный вкус натуральных специй.

Сухие смеси для маринадов экономичнее по сравнению с жидкими маринадами.

Преимущества для вкуса и качества:

• Мясо сохраняет свои соки в сыром маринаде;


• При мариновании мышечные волокна размягчаются;


• Продукт становится нежным и сочным;


• Аппетитный внешний вид;


• Пикантный и ароматный вкус благодаря специаьно подобранным травам и специям;


• Разнообразные базовые специи для приготовления многих специальных разновидностей;


• Экономия времени;


• Удобство и простота приготовления;


• Длительный срок хранения;


• Хранение при комнатной температуре.

Способ применения

Приготовление маринада:

30 г сухой смеси

150 мл воды

35 г растительного масла

В воду всыпать небольшими частями сухую смесь, перемешивая. Затем в полученную массу вливать масло тонкой струйкой пи постоянном перемешивании (можно взбивать в миксере, блендере или других специальных устройствах).

Полученный маринад можно использовать для маринования 1-1,5 кг мяса. Время маринования 3-4 часа.