Установка для фильтрации глазури с рекристализатором марки ДР-3410, Екатеринбург
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Предложение добавлено 31.12.2016;
- Уникальный идентификатор - 13564005;
- Предложение было просмотрено - 151;
Описание товара
Назначение:
Установка для фильтрации глазури предназначена для очистки шоколадных либо других кондитерских масс от посторонних включений, которая производится через 2 фильтра, а также для рекристаллизации шоколадной глазури (плавления кристаллов какао-масла).
1.
Производительность, кг/час
до 1000
2.
Диаметр ячеек сетки 1-го фильтра, мм
3 - 5
3.
Диаметр ячеек сетки 2-го фильтра, мм
2
4.
Насос для глазури:
5.
производительность, л/мин
30
6.
число оборотов, об./мин
22...45
7.
Габаритные размеры:
8.
длина, мм
1017
9.
ширина, мм
650
10.
высота, мм
2900
11.
Масса, кг
не более 250
12.
Установленная мощность, кВт
1,5
Устройство и принцип работы:
Установка для фильтрации глазури состоит из следующих основных частей:
- рекристаллизатор;
- центробежный фильтр;
- фильтр тонкой очистки;
- привод центробежного фильтра;
- привод насоса;
- насос глазури;
- станина;
- пульт управления;
Глазурь с попавшими в неё посторонними твердыми включениями, крошками, орехом и т. п. поступает сначала во внутренние трубки рекристаллизатора и стекает по ним под собственным весом. Полость вокруг трубок омывается горячей водой с температурой до +70о С для расплавления кристаллов какао-масла в глазури. Рекристаллизованная глазурь по трубопроводу стекает в барабан центробежного фильтра. В барабан вложен фильтрующий элемент с ячейками диаметром 3...5 мм. Для фильтрации особо "грязной" глазури допускается использование дополнительного фильтрующего элемента, который вкладывается внутрь центробежного фильтра. Трубопровод глазури имеет возможность поворота для беспрепятственного съема фильтрующего элемента. Барабан получает вращение от привода, вследствие чего глазурь устремляется к его стенкам и проходит через отверстия фильтрующего элемента в сборник центробежного фильтра. Вращение барабана плавно регулируется посредством частотного преобразователя, расположенного на пульте управления. Профильтрованная масса непрерывно, через разгрузочный патрубок центробежного фильтра, забирается насосом и подается в фильтр тонкой очистки, где под давлением масса проходит через фильтрующие отверстия размером 2 мм, а также через систему магнитных уловителей, расположенных в корпусе фильтра тонкой очистки. Подача глазури насосом плавно регулируется посредством частотного преобразователя, расположенного на пульте управления. Дважды профильтрованная масса по трубопроводу подается на дальнейшее использование. Центробежный фильтр, насос глазури и фильтр тонкой очистки обогреваются горячей водой.
Товары, похожие на Установка для фильтрации глазури с рекристализатором марки ДР-3410
Заявленная компанией Экма-конфи, ООО цена товара «Установка для фильтрации глазури с рекристализатором марки ДР-3410» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Экма-конфи, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.