Экутрузионно-отсадочные машины для производства изделий с начинкой ORION, Москва

Экструзионно-отсадочные машины Orion являются передовым оборудованием для кондитерских фабрик и кондитерских цехов. С помощью такой машины и фантазии технолога можно выпускать практически неограниченный ассортимент изделий (пряники и булочки с начинкой, двух- и трехцветное печенье, пирожки, штрудели, мясные изделия с начинкой и т.д.).

Основные технические данные:

Производительность: 6000 шт./час

Вес изделия: 15 - 180г.

• В качестве внешней оболочки изделий используется: пряничное заварное, сырцовое, сдобное песочное, сахарное, овсяное, миндальное, рисовое, творожное, псевдослоеное, дрожжевое тесто, а также марципановая и картофельная масса, мясной и рыбный фарш


• В качестве начинки используется:
  - густые и пастообразные начинки (джемы, повидло, варенье, шоколадная масса, конфетная масса, помадная масса, желейная масса, медовая масса, творожная масса, нуга, варенное сгущенное молоко, плодово-маковая масса и т.д.)
  - дробленые продукты (капуста, дробленая ореховая масса, картофельная масса, дробленая ореховая масса, ягодные массы, горох, мясной и рыбный фарш и т.д.)
  - порошковые наполнители (порошок арахиса, фисташек или грецкого ореха, миндальный порошок и т.д.)
  - твердые продукты (арахис, миндаль, сухофрукты, свежие ягоды, фисташка, арахис, орех австралийский, яйцо птицы и т.д.)


• Соотношение оболочка/начинка регулируется в диапазоне от 8:2 до 2:8


• Специальная шнековая подача позволяет использовать массы различной консистенции и дисперсности, в том числе с твердыми частицами, в процессе нагнетания реологические свойства теста и начинки не нарушаются, а ингредиенты не перетираются o Тефлоновое покрытие - для лучшего скольжения теста и начинки


• Оболочке и начинке можно придавать разнообразные формы используя легкосменные насадки на формующую головку, с последующей нарезкой изделий на кондитерском слайсере o 3-х или 2-х бункерная комплектация


• Весь производственный процесс полностью автоматизирован, и управляется современным PLC-контроллером, который легко программируется при помощи мультифункционального жидкокристаллического сенсорного дисплея


• Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали


• Удобна и проста в эксплуатации