Тестомесильная машина Прима-70, Краснодар

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивногозамеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного,ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий.Предназначена для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условияхпромышленного производства.
Применение тестомесильной машины наиболее рационально:

- на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологиитестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работена опарных технологиях-

- в кондитерских цехах по выпуску мучных кондитерских изделий-

- в пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах-

- на точках «быстрого питания»-

- в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.

Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:

- -элементы конструкции, контактирующие с тестом - из нержавеющей стали-

- надежные приводы вращения месильного-

- органа и дежи.

Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель,стационарная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей сталиемкостью 70 литров .

Преимущества интенсивного замеса:

- сокращение времени замешивания и созревания теста-
- компенсация, в определенной степени, недостатков муки низкого качества-
- принципиальное улучшение качества готовой продукции:

•  -объем изделий увеличивается
•  -мякиш становится более эластичным
•  -пористость - равномерной и мелкой
•  -корка более интенсивно окрашена
•  -замедляется черствение.

Характеристики тестомесильной машины Прима-70

• — Бренд: Полинэт
• — Страна производитель: Россия