Вакуум выпарной аппарат ВВА-200лАСУ, Москва

Вакуум выпарной аппарат ВВА-200лАСУ

Технические характеристики и технические особенности Вакуумной выпарной установки ВВА-200л
Объем варочного котла м
3
/литры - 0,2/200
Материал емкости и перемешивающего устройства пищевая нержавеющая сталь - AISI304
Термоизоляционный слой - минеральная вата.
Материал облицовки полированная нержавеющая сталь - AISI304
Привод смесителя - мотор-редуктор 1,5 кВт, 30 об/мин.
Нагревательные элементы - 2 блоков ТЭНов общей мощностью 30 кВт.
Система пассивной циркуляции теплоносителя.
Вакуумный насос ВВН 1-0,75 2,2 кВт.
Габаритные размеры (не более мм): длинна 1540, ширина 850 высота 1740.
Шкаф управления вакуумного котла оснащен:
система автоматического дозирования жидкости с дискретностью 1 литр;
прибор управления нагревом с визуальным отображением температур продукта/теплоносителя;
отдельным включением нескольких групп ТЭНов;
управлением перемешивающим устройством;
визуальной индикацией включения устройств;
защитной автоматикой;
системой поддержания глубины вакуума в заданных параметрах;
системой автоматического отключения половины мощности ТЭНов при достижении заданной
температуры варки;
Технические особенности варочного котла:
вакуумный аппарат, вакуумный насос и шкаф управления установлены
на единую раму из нержавеющей стали с регулируемыми опорами, что удобно для санитарной
обработки, а так же при перемещении и обслуживании оборудования;
пульт управления установлен на стойке на высоте удобной для работы.
крышка котла конусная, герметичная, съемная;
котел варочный оснащен рубашкой нагрева, под промежуточный теплоноситель с расширительным
баком, краном слива теплоносителя и краном сброса воздуха при заполнении рубашки;
термоизоляционный слой на стенках и дне емкости прекрасно сохраняет тепло в рубашке. Потери
тепла при температуре в помещении 0 градусов цельсия составляет 0,1 градуса за 30 минут;
рамное перемешивающее устройство снабжено скребками, не позволяющими продукту пригорать на
стенках и дне емкости;
электроконтактный мановакууметр управляет глубиной вакуума в автоматическом режиме;
в крышке установлено смотровое окно и подсветка с лампой 24v;
емкость оснащена патрубком залива воды с возможностью подключения автоматического дозирования и патрубком внесения
дополнительных компонентов;
слив осуществляется через нержавеющий кран с диаметром проходного отверстия 50 мм

Характеристики вакуума выпарного аппарат ВВА-200лАСУ

• — Страна производитель: Россия