Цветочный мед, Санкт-Петербург

Цветочный мед приготовлен из нектара, который пчелы собрали с цветов растений. Такой мед оценивается знатоками и любителями очень высоко, поскольку обладает ярким ароматом и приятным вкусом.Особенно ценятся чистые сорта меда, нежели смешанные. И хотя абсолютно чистых сортов не существует, тем не менее, есть те, которые являются более чистыми благодаря свойствам нектара.

Пытаясь определить наилучшее сочетание нектаров для вкусного меда, пчеловоды регулярно проводят эксперименты и исследования по определению наиболее подходящих для медопроизводства растений. К примеру, исследования показали, что нектар поздних цветов позволяет получить более вкусный и чистый мед. А мед из тополиного нектара отличается ароматом и т.д.

В каждой стране существует свой сорт меда. На британских островах это фруктовый мед из яблочного и вишневого нектара. В Испании и Франции - апельсиновый мед и мед из нектара цветов лаванды и подсолнечника. Греция славится медом из чабреца. А в США производят как близкий россиянам малиновый мед, так и экзотические сорта из цветов тупело и мескито. А далекая Австралия также отличается производством эвкалиптового меда.

В нашей стране благодаря ее обширной географии у пчеловодов существует возможность производства множества сортов цветочного мёда. В больших количествах в России производится гречишный мед, который активно закупается у нас Соединенными штатами.