Морошка замороженная, Новосибирск

Морошка (лат. Rubus chamaemorus) — вид многолетних травянистых растений из рода Рубус (Малина) семейства Розовые.

Стебли тонкие, прямостоячие, с 2-3 листьями и одним верхушечным цветком с белыми лепестками. Следовательно, образуется по одной ягоде на стебле. Листья округло-почковидные, пятилопастные, по краю неровно-городчатые. Плод — сборная костянка, по внешнему виду и строению очень похож на ягоды малины. Незрелые плоды зеленые, затем красные, зрелые — ярко-желтые, полупрозрачные, словно янтарные. Собирают плоды в июле-августе, корни заготавливают глубокой осенью.

Морошка — один из самых распространенных видов лекарственных ягод в Карелии. Морошку можно неизменно встретить на сфагновых болотах, которых на территории этого края огромное количество.

В древности эту ягоду называли «болотный янтарь», «очи болотного», «болотный стражник». На севере укоренилось название «царская ягода».

Полезные свойства морошки в плодах, они очень питательны, кисло-сладкие на вкус, со специфическим ароматом.