Советы профессионалов

Секреты ресторанного текстиля

Рестораны и кафе – это, прежде всего, места отдыха. И посетители при выборе заведения выбирают не только кухню, но и интерьер. Один из главных показателей уровня заведения – столовый текстиль. Правильно подобранные скатерти, напероны, салфетки подчеркивают индивидуальность и стиль ресторана, создают атмосферу уюта. Профессионалы, занимающиеся изготовлением столового белья, учитывают все вышеперечисленные факторы, и даже направление кухни. Например, в пocлeднee вpeмя вce бoльшe зaвeдeний oткaзывaютcя oт cкaтepтeй в пoльзу пoдcтaнoвoчныx caлфeтoк и дopoжeк, нe cкpывaющиx cтoлeшницу пoлнocтью. Тaкoe peшeниe умecтнo в hi-tech интepьepe, в пивныx pecтopaнax и зaвeдeнияx, пpeдлaгaющиx нaциoнaльную куxню — pуccкую, украинскую, мeкcикaнcкую, вocтoчную. Напротив, в классических ресторанах итальянской и французской кухни скатерти гораздо уместнее, а напероны (верхние скатерти, выполненные из тканей контрастных цветов или подобранные в тон основным скатертям) не только придают интерьеру особый колорит, но и выполняют чисто практические функции – защищают скатерти от загрязнения и приглушают стук посуды о столешницу. Тканевые салфетки, выполненные в одном стиле со скатертью, украсят любой стол, придадут ему более праздничный вид. Салфетки могут быть любой формы и любых размеров. Профессионально разработанные модели чехлов на столы и стулья позволяют скрыть недостатки мебели (особенно металлической) и делают комфортной ее эксплуатацию. Чехлы могут быть плотно сидящими, свободными или в виде драпировок, просто наброшенных на мебель. Для строгих чехлов предпочтительны темные тона. Мягкий окрас с цветочным или броским рисунком используется для уютной, домашней обстановки. Ткани в клетку или полосы предадут интерьеру экстравагантность.

Ресторанный текстиль также может помочь быстро и без особых затрат обновить интерьер, а также мгновенно превратить зал ресторана в банкетный. Использование праздничных скатертей, банкетных юбок и чехлов на стулья белого цвета, цвета шампанского и других свежих тонов, украшенных бантами, шелковыми шнурами, тесьмой, бахромой, кантом и другими декоративными элементами, позволяет придать торжественности даже залу с максимально лаконичным интерьером и ординарной мебелью.

В настоящее время производители ресторанного текстиля предлагают широкий ассортимент тканей и огромный выбор цветов и фактур. В зависимости от пожеланий и финансовых возможностей заказчика подбираются ткани оптимальных фактур и цветов из широкой линейки льняных, хлопчатобумажных, синтетических и смесовых тканей, дизайнеры подбирают подходящую форму чехлов на стулья, скатертей и наперонов в зависимости от формы и размера столов и стульев заведения. Текстиль для ресторанов должен быть достаточно плотным, поэтому подвергается специальной обработке. За счет этого уменьшается износ и негативное воздействие стирок. Все ткани должны быть рассчитаны на довольно жесткие условия эксплуатации. Использование профессиональной текстильной продукции — это вопрос не только престижа ресторана, но и, в первую очередь, вопрос долгосрочности службы и удобства использования всех предметов столового белья.

Эксперт Руслана Сукаева